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Erlenbacher se suma a la tendencia de mezclar sabores dulces con salados en la pastelería

04-01-2018
¿Un pastel de mazapán tiene que tener siempre un sabor dulce? No tiene por qué y Erlenbacher lo demuestra sumándose a la nueva tendencia swavory. La firma alemana nos sugiere la receta ‘Pastel de mazapán con crocanti en costra de sal’, un espectacular postre de invierno con un toque salado, basado en el tradicional pastel de mazapán.

‘Sorbos’, la alternativa innovadora, sostenible y personalizable a la nociva pajita de plástico

28-12-2017
En el ecuador de la fiestas de Navidad os queremos hablar de ‘Sorbos’, las primeras pajitas comestibles y aromatizadas del mercado. Con ocho sabores básicos ‘Sorbos’ son la alternativa sostenible, innovadora y personalizable para sustituir las tradicionales pajitas de plástico que tan nocivas son para el medio ambiente.

‘Cool-rite’, el refrigerador que garantiza la temperatura de los componentes fríos

21-12-2017
‘Cool-rite’ es el refrigerador por cortina de aire de Temp-Rite que mantiene y garantiza la temperatura recomendada de los componentes fríos de un menú hospitalario, durante el todo emplatado. Permite trabajar con la puerta abierta durante 60 minutos sin aumentar la temperatura interior por encima de los +5°C.

Sansala, bocados frescos, sanos y sabrosos adaptados a las necesidades del cliente

19-12-2017
Sansala, fabricante artesanal de productos frescos, sanos y sabrosos de take out (sándwiches, ensaladas, sushi, wraps, cremas…) ha presentado su nueva gama. El I+D propio es marca de la casa, ofreciendo al mercado nuevas recetas y una completa predisposición a desarrollos especiales según las necesidades de los clientes.

Azkoyen instala 50 máquinas de vending en los trenes austriacos de la compañía Westbahn

13-12-2017
Grupo Azkoyen, en convenio con el fabricante de trenes suizo Stadler, y Westbahn, la empresa de transporte ferroviario de pasajeros entre Viena y Salzburgo, ha completado ya 17 instalaciones, con un total de 50 máquinas vending, tanto de bebidas como de snacks, en sus nuevos trenes.

Rational cierra un año de crecimiento gracias a la innovación tecnológica y al servicio postventa

13-12-2017
Rational cerrará 2017 con un crecimiento en ventas de dos dígitos e incrementando su posición de liderazgo en el mercado, siendo Rational Ibérica y Rational Italia los grandes impulsores del crecimiento de Europa. El esfuerzo en innovación tecnológica, el servicio postventa y la formación continua que se ofrece al cliente, puntos fuertes de la marca.

Doserres presenta una nueva web enfocada a la venta de equipamiento de marcas nacionales

05-12-2017
Grupo Doserres ha presentado una nueva web enfocada a los profesionales de la hostelería y colectividades e incidiendo directamente en los principales fabricantes nacionales de equipamiento. La selección de fabricantes se ha realizado siguiendo escrupulosos criterios de servicio y calidad.

La Paz y Nestlé Health Science lanzan ‘Planea’, una plataforma para el bienestar de los mayores

05-12-2017
El Hospital Universitario La Paz y Nestlé Health Science han puesto en marcha ‘Planea’, una plataforma on line que permite al colectivo médico hacer una valoración del estado de salud de los pacientes de edad avanzada y diseñar, en tan solo un clic, un plan nutricional y de actividad física personalizado.

Nutripack sustenta sus novedades sobre dos ejes: la seguridad alimentaria y la sostenibilidad

29-11-2017
Nutripack Ibérica, especialista en envasado alimentario y fabricante de la maquinaria específica (termosellado y termoformado) y del consumible (bandejas y film), ha participado durante los últimos meses, en diversos eventos, sustentando sus novedades sobre dos ejes estratégicos: seguridad alimentaria y sostenibilidad.

Aco presenta en el CRC su gama de soluciones higiénicas para drenar agua residual en cocinas

28-11-2017
Aco Iberia presentó en el Congreso de Restauración Colectiva (CRC), las novedades en su gama de soluciones higiénicas para drenar agua residual en cocinas para colectividades. La línea ‘Hygiene First’ de la firma cumple con los requisitos internacionales de diseño higiénico para garantizar la inocuidad las zonas donde se procesan y manipulan alimentos.

La firma de alquiler de equipamiento de cocina Kitchening, abre delegación en Barcelona

28-11-2017
Kitchening, empresa de referencia en el alquiler de equipamiento de cocina industrial y frío comercial, crece con la apertura de una delegación en Martorell (Bcn). La nueva sede dará mejor cobertura a los clientes del arco mediterráneo y reducirá los costes logísticos en la zona. La mejor respuesta para la sustitución de cocinas en cualquier circunstancia.

Arcasa-Apetito lanza ‘Win Vitalis’, una nueva línea de platos con textura modificada para residencias

22-11-2017
‘Alimentación adaptada con gusto’ es el lema bajo el que Arcasa-Apetito ha lanzado una nueva gama de diez recetas tradicionales para personas mayores con necesidades especiales de masticación y/o deglución. Una selección gastronómica equilibrada y sabrosa, adaptada a una textura homogénea y con una composición nutricional completa.

Rational: el mejor servicio postventa, para aportar la máxima tranquilidad al cliente

30-11-2017
Rational ha celebrado su reunión anual con los profesionales de los servicios técnicos de la marca; en ella se han entregado los premios al Mejor centro logístico de distribución de recambios y a los tres mejores Rational service partners. La cita ha servido, además, para poner sobre la mesa los retos y mejoras para 2018.

La alemana Erlenbacher lanza tres nuevas especialidades de merengue y frutas

27-11-2017
La firma Erlenbacher Backwaren GmbH amplía su gama de productos con tres nuevas planchas de tartas afrutadas con merengue. Se trata de los sabores de grosella roja, ruibarbo y grosella espinosa; grandes favoritos en Alemania que, con su mezcla perfecta de sabores dulces y ácidos, ahora también quieren conquistar el mercado español.

Conoce mejor las firmas que han apostado por el Congreso de Restauración Colectiva, 2017

15-11-2017
Celebrada la tercera edición del Congreso de Restauración Colectiva (CRC'17), queremos que conozcáis un poco mejor a las empresas patrocinadoras y colaboradoras que nos apoyan este año; todas ellas, empresas líderes que valoran la importancia de que exista un evento nacional como éste, que apuestan por una mayor cohesión del sector y que ven el CRC como el mejor y único foro donde poder relacionarse directamente con un importante número de profesionales de las colectividades.




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