Un estudio del Barcelonaβeta Brain Research Center y el Hospital del Mar sugiere que una dieta rica en grasas omega-3, tanto de origen vegetal como marino, puede mejorar la capacidad del cerebro para metabolizar glucosa, incluso en personas con riesgo de Alzheimer. Publicado en Alzheimer’s and Dementia, el estudio destaca que la ingesta de omega-3 puede ser clave en la prevención de la demencia y el deterioro cognitivo, especialmente si se inicia en la mediana edad.

Aecoc ha publicado una ‘Guía de gestión de alertas alimentarias’, dirigida especialmente a pymes del sector, para ayudar a cumplir con los requisitos básicos ante estas alertas. La guía, elaborada por el ‘Órgano permanente para la seguridad alimentaria’ (Opsa), ofrece recomendaciones para gestionar alertas, desde la identificación de productos afectados hasta la comunicación y cooperación con las autoridades. Ofrece un marco útil que no sustituye a la legislación vigente.

El próximo 28 de septiembre, el Col.legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (Codinucat) celebrará su congreso anual en L'Ampolla (Tarragona). El evento se centrará este año en el papel crucial de las mujeres en la salud y el bienestar, destacando la labor de este colectivo profesional. La jornada contará con ponencias, talleres y debates enfocados en la salud femenina, y cerrará con la celebración de la segunda ‘Nit de la Dietètica i la Nutrició’.

La séptima edición de 'La Celiaquía en el cole', un manual básico sobre la celiaquía en la escuela, ya está disponible para su descarga gratuita. Es una guía útil para todos aquellos profesionales del entorno escolar sin conocimientos previos y que ofrece los conceptos básicos para abordar con garantías la relación con esta enfermedad autoinmune en los centros educativos. La guía busca concienciar y garantizar un entorno seguro para los celiacos en los colegios.

Fira de Barcelona y Expo Guadalajara han firmado un acuerdo para celebrar la primera edición de ‘Mexico Hospitality Expo powered by Hostelco’ en mayo de 2025. El evento pretende impulsar el sector de la hostelería en México y Centroamérica, reuniendo a cerca de 250 empresas en un espacio de 20.000 m². El salón contará con áreas dedicadas a equipamiento, tecnología, alimentos y más, junto con actividades y congresos sobre innovación, sostenibilidad y oportunidades de negocio.