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El sector de servicios asistenciales a domicilio creció un 2% en 2020

27-07-2021
Los ingresos generados por la prestación de servicios de ayuda a domicilio y teleasistencia se situaron en 1.755 millones de euros, tras registrar un crecimiento del 2% respecto a 2019, año en el que la facturación aumentó un 7,5%. El número de usuarios alcanzó la cifra de 1.565.000, manteniendo la tendencia al alza de los años precedentes, aunque creció a un ritmo inferior ante el impacto de la Covid-19.

Tratamiento térmico, conservación y regeneración de los alimentos

21-07-2021
La seguridad alimentaria está estrechamente relacionada con las temperaturas de cocción y de conservación de los alimentos. La AESAN ha publicado en su última revista del comité científico, un informe sobre las combinaciones de tiempo y temperatura necesarias para el cocinado seguro de los alimentos, así como las temperaturas adecuadas para el mantenimiento en caliente y el recalentamiento de las comidas preparadas.

Veggie 2 Business, el primer evento dedicado 100% al plant-based

28-07-2021
Madrid acogerá en octubre Veggie 2 Business, el primer encuentro de negocios 100% vegetales de España. Un evento que incluirá presentaciones, talleres y showcookings que darán a conocer la rentabilidad, la calidad nutricional, el potencial gastronómico y el crecimiento de la demanda de los productos veggies tanto a nivel local como global. Veggie 2 Business está dirigido a compradores y directivos del sector food service (hoteles, colectividades y cadenas de restauración) y retail.

‘Comer diferente, comer bien’, un recetario de platos texturizados

15-06-2021
‘Comer diferente, comer bien’ es un recetario de alimentos texturizados, resultado de cuatro años de trabajo de profesionales, personas con disfagia y colaboradores del grupo de gastronomía del proyecto H+I (Huesca más inclusiva); un recetario adaptado a las necesidades de las colectividades por lo que en cada una de las recetas se especifica la cantidad de ingredientes necesarios para elaborar 20 raciones, detallando el proceso y las herramientas profesionales para su elaboración.

¿Qué supone la Ley de Teletrabajo para las empresas? FAQ’s

14-07-2021
El pasado sábado 10 de julio se publicó en BOE la Ley 10/2021, de 9 de julio, de trabajo a distancia (‘Ley de teletrabajo’). Compensación de gastos, teletrabajo por Covid-19, acuerdo de trabajo a distancia… Éstas son algunas de las FAQ’s más planteadas por las empresas. A continuación, nuestra colaboradora Estela Martín, abogada y directora de Comunicación de SincroGo, da respuesta a alguna de las preguntas más frecuentes.

El pan integral, muy recomendable para los menús escolares

14-07-2021
La ingesta per cápita del pan integral se sitúa en los 2,18 kilos durante 2020, según datos del Informe de Consumo Alimentario del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, un un 12,2% más que el año anterior. Se trata de un producto cada vez mejor aceptado, que tiene un alto contenido en fibra, es fuente de diversas vitaminas y minerales, y es totalmente recomendable para incluir en la dieta de los escolares.



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