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12-05-2021

La AEHH confirma las fechas de la celebración de su congreso en octubre

Después de tener que posponer la edición 2020, la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) ha confirmado los días 14 y 15 de octubre como fecha definitiva de celebración de su próximo congreso en Valencia; un formato un poco más reducido de lo habitual y del que el pasado miércoles se publicó el programa provisional. El Comité Organizador ha convocado, una vez más, los premios ‘José Luis Iáñez’ a las mejores comunicaciones libres.

12-05-2021

‘Comer y beber con gusto’, una guía sobre la alimentación de los enfermos de ELA

La guía ‘Comer y beber con gusto’ es una nueva publicación impulsada por la Fundación Luzón, para la que se ha contado con la participación de la Fundación Alicia, el Campus de la Alimentación-UB y el Hospital de Bellvitge. El objetivo de la misma es ofrecer información y recetas, sobre menús en distintas texturas, para fomentar la apetencia a la comida y lograr el necesario aporte nutricional en enfermos de ELA (esclerosis lateral amiotrófica).

10-05-2021

Los cocineros, uno de los colectivos profesionales con menor nivel de inglés

El nivel de inglés de la mayoría de profesionales de la cocina de origen nacional, se encuentra entre los más bajos del continente. Para ayudar a subir ese nivel y a romper esta importante barrera idiomática, Concurso Cocinero del Año, en colaboración con Wake Up! Formación, han lanzado los primeros cursos intensivos de inglés a distancia, especializados y adaptados a los cocineros y cocineras profesionales de toda España.

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