Restauración colectiva. NL: nº 484. Noticias.
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13.12.2023
Con el objetivo de dar visibilidad al trabajo y reivindicaciones del colectivo de las dietistas-nutricionistas dentro del sector de la restauración colectiva, el Col·legi de Dietistes-Nutricionistes de Catalunya (Codinucat) ha llegado a un acuerdo con nuestra revista (RC) para convertirse en colaborador ‘oficial’ para todo lo que tenga que ver con contenidos relacionados con la nutrición en colectividades.
04.12.2023
El jueves 14 de diciembre, la Associació de Mestres Rosa Sensat acogerá en Barcelona una jornada de prevención del desperdicio alimentario en la escuela, orientada a compartir experiencias de las escuelas #jonollenço; también se propondrán herramientas para combatir el derroche de alimentos como la guía sobre desperdicio alimentario enfocada a comedores escolares, de la que ya hemos hablado en anteriores informaciones.
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11.12.2023
Recurrentemente, y con gobiernos de todo signo, planea sobre el sector de la hostelería y la restauración un aumento del IVA. Ha pasado en España y está pasando en muchos países europeos. En Gran Bretaña y Francia se piden bajadas a las que los gobiernos se comprometieron y no llegan… en Alemania están en plena negociación para que el tripartito presidido por Olaf Scholz desista de incrementar al 19% el IVA, cuando la promesa era de mantener el 7%.
11.12.2023
La facturación de la industria española de equipamiento para hostelería experimentó un crecimiento del 14% en 2022, superando los 2.059 millones de euros según el estudio económico de Felac. Las exportaciones fueron el principal impulsor, aumentando un 31%, mientras que las ventas nacionales crecieron un 1%. Las ventas al exterior representaron el 51% del total de la facturación. Las previsiones para 2023 y 2024 sugieren un mantenimiento o ligero aumento en la facturación.
13.12.2023
Me gusta la Navidad, es un tiempo de reflexión y de nuevos propósitos desde lo mejor de cada uno. Nos damos cuenta de cómo los seres humanos gastamos toneladas de energía en conflictos y desavenencias; muy inteligentes para algunas cosas pero para otras… Un artículo de Rafael Lázaro, CEO y gerente de Dégerman.
13.12.2023
Serunion anuncia su compromiso como la primera compañía en respaldar activamente el nuevo espacio ferial ‘Restauración en colectividades: meeting point’; una nueva área organizada en el marco de las ferias Alimentaria & Hostelco, que incluye stands y actividades especialmente dirigidas a los profesionales de las colectividades.
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05.12.2023
Esta Navidad, Catering Sant Antoni, reconocido especialista en colectividades, ha decidido extender la magia de la Navidad a lugares donde a menudo se echa de menos: las residencias y hospitales. La marca ha creado un menú navideño que busca brindar alegría a aquellos que no pueden disfrutar de las festividades en sus hogares.
12.12.2023
Vilaplana Catering firma la propuesta gastronómica de estrella Michelin que ofrece Christmas by Starlite Madrid en sus entradas VIP. El festival tendrá lugar en Ifema del 14 al 20 de diciembre y contará con la presencia de grandes artistas como Rod Stewart, Sting, Ricky Martin, Manuel Turizo, Lola Índigo, Carlos Rivera y Sebastián Yatra.
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11.12.2023
The Konjac Shop amplía su catálogo de productos para una dieta sana y equilibrada. Han lanzado dos nuevos productos en la categoría de pasta de konjac hidratada, baja en calorías y carbohidratos, pero rica en fibra. Además, ha abierto una nueva línea con la pasta seca de konjac, una alternativa saludable a la tradicional de harina de trigo.
11.12.2023
Los contenedores de Araven con base perforada para separar el alimento y el exudado que se produce al descongelar ofrecen ventajas higiénico sanitarias, culinarias y económicas frente a los que no tienen este diseño especial. Un estudio realizado por la Universidad de Zaragoza, destaca hasta cinco beneficios prácticos de su uso.
12.12.2023
El pasado 28 de noviembre Radiobit Sistemas fue galardonada con el premio a la ‘Excelencia en la internacionalización’ por la Cámara de Comercio de Alicante por su proyecto Vigilant. Duranta la gala ‘Noche de la Economía alicantina’ la empresa recibió un premio que destaca el desempeño de la marca en el ámbito internacional.
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31.12.2024
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