|
20.04.2016
El pasado 7 de marzo, la Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) presentó la guía Acompañar las comidas de los niños: consejos para comedores escolares y para las familias, un documento en el que se apunta que el acompañamiento de los adultos en las comidas debe ser respetuoso, sin coerciones y teniendo en consideración los gustos y la sensación de hambre de los niños.
|
|
05.04.2016
Como ya os informamos, ‘The Alimentaria Experience’, el espacio gastronómico de la feria Alimentaria, incluirá este año tres showcookings organizados por nuestra revista, centrados en la restauración hospitalaria (menús pediátricos), residencial (texturas modificadas) y escolar (menús infantiles). Una estupenda oportunidad para intercambiar información profesional con los expertos que los dirigirán.
|
|
09.03.2016
Como todos los años Dbk ha publicado la actualización de su informe ‘El mercado de la hostelería y colectividades’ del que se desprende que en 2015 todos los segmentos han retomado la senda del crecimiento. El sector hotelero fue el que experimentó un mayor crecimiento (+6%), situándose a continuación el de hospitales privados (+4%). Las residencias crecen un 1% tras tres años de caídas.
|
|
09.03.2016
¿Cuántas veces os habéis preguntado qué hacer con los alimentos aptos para el consumo que se quedan fuera del circuito? ¿Cuántas habéis visto coartada la iniciativa de colaborar con acciones solidarias y estrategias de aprovechamiento responsable por culpa de las dudas respecto a la normativa sobre la calidad y la seguridad alimentaria? Urban Elika – Elikagaiak Denontzat ha organizado una jornada para responder a éstas y otras muchas preguntas sobre el aprovechamiento responsable de los alimentos.
|
|
09.03.2016
La multinacional danesa ISS Facility Services, líder en la integración de servicios generales, ha cerrado 2015 con una facturación de 10.671 millones de euros. El grupo cuenta con una plantilla de más de 500.000 empleados repartidos en 53 países.
|
|
09.03.2016
Labelfood y la Federación Española de Hostelería han firmado un acuerdo de colaboración mediante el cual Labelfood se integra en el Club Fehr, un colectivo que a través de diferentes acciones y programas persigue la mejora de las empresas de restauración.
|
|
09.03.2016
Ibepan ha ampliado este año su gama de productos para catering con nuevas referencias de sus ‘Tartaletas de trigo’, elaboradas con una fórmula que las hace muy resistentes a la humedad, y que les permite también la congelación sin perder sus características.
|
|
05.06.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC). 26 al 28 de junio de 2024 (Madrid).
- VIII Jornada PReME. 2 de julio de 2024 (Sant Fruitós del Bages, Barcelona).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
|
|
|
|
