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21.10.2016
Tenemos todo a punto para la celebración del Congreso de Restauración Colectiva 2016, un evento, como ya sabéis, especialmente dirigido a todos los profesionales del sector de la restauración social y colectiva. Este año volvemos con más ganas aún, la imagen renovada y un ambicioso programa. Y sí, ¡lo hemos conseguido! Hemos revalidado la cifra de 300 congresistas del año pasado. Recordad, 25 de octubre en Barcelona (en el marco de Hostelco).
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01.06.2016
Segunda parte de la memoria sobre la evolución de la hostelería hospitalaria en Andalucía. En esta entrega se analiza la importancia de las unidades de Nutrición Clínica y Dietética y el papel del veterinario bromatólogo, figura característica del Sistema Andaluz de Salud, cuya función es la de controlar que cada producto que se consume tenga la calidad que la legislación exige y que los pacientes requieren a nivel nutricional y organoléptico.
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01.06.2016
Un año más, el Osakidetza-Servicio Vasco de Salud ha publicado las versiones actualizadas de las recopilaciones de normas microbiológicas de los alimentos y de legislación alimentaria. Estos documentos, elaborados por Begoña de Pablo y Manuel Moragas, constituyen una guía de referencia de gran utilidad para aquellas personas relacionadas profesionalmente con la higiene y seguridad alimentaria.
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01.06.2016
Hostelco amplía este año su oferta con nuevos sectores y programas especiales dirigidos a los compradores para consolidar el negocio y dinamizar el mercado nacional. Junto al Fòrum Gastronòmic y al Congreso de Restauración Colectiva (CRC’16), Hostelco integrará la Barcelona Hosting Week, una iniciativa que durante cuatro días convertirá Barcelona en la capital del hospitality.
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01.06.2016
La empresa Combi Catering ha obtenido la certificación UNE-EN-ISO 22000 en su cocina central de Zaragoza. Un certificado que avala el trabajo y la calidad alimentaria en este centro del que salen cada día miles de menús elaborados con alimentos de temporada, cercanos y ecológicos.
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11.05.2016
Hobart, firma líder en el mercado del lavado de vajilla industrial y fabricante de equipos de cocción, preparación, refrigeración y tratamiento de residuos, presentó en la pasada feria Alimentaria, sus últimas novedades en lavavajillas de las líneas ‘Profi’ y ‘Premax’.
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31.05.2016
El concurso de creación escolar de Ndavant, en las modalidades de dibujo y redacción, ha celebrado su edición 2016 con el deporte como leitmotiv. Una iniciativa que entronca con valores de la empresa como la alimentación saludable, la responsabilidad social y la proximidad con los centros educativos.
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05.06.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC). 26 al 28 de junio de 2024 (Madrid).
- VIII Jornada PReME. 2 de julio de 2024 (Sant Fruitós del Bages, Barcelona).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
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