Funciones: Formar, dirigir y desarrollar al personal a su cargo. Garantizar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente. Aplicar las directrices y atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de Universitas y con los procedimientos internos de sus restaurantes. Control de calidad. Control de imagen y publicidad de los locales. Interlocución diaria con los encargados y personal de los locales. Consecución de objetivos de negocios. Control de facturación, cierres de caja. Control de los presupuestos y rendimientos de los centros asociados a su gestión. Análisis de cuenta de resultados de los locales. Elaboración de informes y planes de acción para la corrección de desvíos en cuentas de resultados. Realizar organización funcional: procesos de servicio, calendarios laborales...
Empresa: Universitas.
