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21.06.2017
El Hospital Germans Trias ha firmado un convenio tripartito con ‘Pont Alimentari’ y con Arcasa (empresa que realiza el servicio) para donar sus excedentes alimentarios cocinados a la entidad social badalonesa ‘Amics del Gorg Mar’. El proyecto permite aprovechar alrededor de 45 kg de alimentos semanales y los aspectos de seguridad alimentaria quedan garantizados gracias a los protocolos elaborados para la recogida, el transporte y la distribución de las raciones de comida cocinada.
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21.06.2017
Aramark ha sido elegida por el RCD Espanyol de Barcelona para la gestión de la oferta gastronómica en el RCDE Stadium, a partir de la próxima temporada. La compañía ha diseñado un plan de renovación en los servicios de restauración que se resume en 28 puntos de venta fijos y móviles, servicios exclusivos en las zonas vip, un restaurante y una nueva Fan zone. Un proyecto ambicioso e innovador adaptado a todos los públicos.
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27.09.2017
¡Ahora sí que hemos entrado ya en la cuenta atrás! El próximo martes 7 de noviembre celebramos en Valencia la tercera edición del Congreso de Restauración Colectiva (CRC’17); el único evento a nivel nacional que reúne a los profesionales de la restauración social y colectiva. Si no lo habéis hecho, estáis a tiempo de inscribiros. ¡Os esperamos!
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21.06.2017
Un estudio recuerda que la educación en nutrición tiene un impacto directo en la mejora de los hábitos saludables, tanto en alimentos como en bebidas. El impacto es mayor en términos de reducción de alimentos no saludables (7,1%), en comparación con las bebidas no saludables (4,4%). Así lo recoge el informe Impacto de la formación nutricional sobre decisiones alimentarias, que se realizó con 3.200 estudiantes de secundaria de 104 escuelas de Barcelona.
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21.06.2017
Bajo el slogan ‘Di que sí a al menos 3 lácteos al día’, el sector lácteo español con el apoyo de la UE y del Mapama, ha puesto en marcha una campaña con el objetivo de fomentar la presencia de la leche y los productos lácteos en la alimentación de los españoles de todas las edades y ante la tendencia descendente que se ha dado en los últimos años.
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21.06.2017
La empresa Catering Antonia Navarro ha querido celebrar uno de los cursos más exitosos de su trayectoria con los más de siete mil escolares que comen a diario en los comedores de los 80 centros escolares de la Región de Murcia que gestiona y lo ha hecho llevando su ‘ciclobatidora’ de gira por algunos centros de la Región.
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21.06.2017
Hemos declarado la guerra al aceite de palma. Está en el punto de mira de políticos, cadenas de supermercados, ecologistas, nutricionistas, médicos y la sociedad en general. Razones no nos faltan. Su composición, rica en ácidos grasos saturados, es justo lo contrario a lo considerado como un ‘ingrediente saludable’. Sin embargo, es la grasa más utilizada a nivel mundial.
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05.06.2024
– PRÓXIMAS CONVOCATORIAS DE INTERÉS: - Congreso Mundial del Aceite de Oliva (OOWC). 26 al 28 de junio de 2024 (Madrid).
- VIII Jornada PReME. 2 de julio de 2024 (Sant Fruitós del Bages, Barcelona).
• Consulta todos los detalles de éstas y otras convocatorias en nuestra AGENDA.
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