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Responsable de unidad de negocio básica

14-09-2018
Funciones: Planificar y organizar la prestación del servicio, 25 mesas. Identificar tipo de clientes y adecuar recursos y necesidades. Gestionar procesos de compras, asegurando el aprovisionamiento y la rotación de stocks. Promover, organizar y supervisar eventos especiales. Gestión de caja, lecturas de informes TPV, registros de compras, facturas, tipo de venta, inventario, etc. Establecer con la cocina central sinergias, planificando la oferta gastronómica y la recepción de pedidos. Establecer, registrar y supervisar el cumplimiento de los planes de APPCC establecidos / PRL. Cooperación con el departamento de recursos humanos en los procesos de selección y identificar necesidades de formación. Gestión del personal a cargo, realización de cuadrantes y vacaciones. Organización del trabajo en función de la estacionalidad (equipo de 6/10 personas). Supervisión de buenas prácticas en seguridad alimentaria.
Empresa: Fundación Manantial.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y Turismo. Experiencia mínima de 3 años en hostelería. Experiencia mínima de 2 años en dirección de equipos. Conocimiento de APPCC. Técnicas de ventas y atención al cliente. Habituado al manejo de TPV. Nivel avanzado en paquete office. Imprescindible carnet B1 y vehículo propio.
Se valorará el conocimiento de idiomas. Persona con gran capacidad para el trabajo en equipo, con dotes para la planificación y organización, liderazgo y resolutiva. El equipo de trabajo está formado por trabajadores con discapacidad relacionada con salud mental.
Se ofrece: Contrato fijo de 35 horas semanales.
Remuneración: 14.000 € / 16.000 €.
Información y envío de curriculum: magiraldezalonso@manantialintegra.org.


Responsable de centro

14-09-2018
Funciones: Responsable de centros de restauración en colectividades. Gestión de los servicios de restauración, limpieza y auxiliares. Seguimiento comercial del cliente. Gestión de personal a su cargo. Facturación. Implantación de medidas según normativas.
Empresa: Seresca catering.
Lugar de trabajo: Valladolid.
Requisitos: Formación de grado o similar en nutrición o tecnología de los alimentos o ADE o relaciones laborales y RRHH. Experiencia en gestión de personal y comercial. Trabajo en equipo y liderazgo.
Se ofrece: Jornada completa. Horario de 9h a 17h. Flexibilidad horaria y organizativa. Plan de conciliación laboral y familiar. Porcentaje sobre objetivos. Kilometraje. Teléfono móvil.
Remuneración:18.000 € - 21.000 € Bruto/año
Más información: Responsable de centro.

Cocinero para centro escolar

14-09-2018
Funciones: Gestión y produción de la cocina del centro; elaboración de menús; pedidos de materia prima y mercancia; registros de autocontrol, supervisión y equipos de trabajo.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Águilas (Murcia).
Requisitos: Formación en hostelería y turismo, con experiencia en restauración colectiva y conocimientos de alergias e intolerancias y APPCC.
Se ofrece: Contrato duración curso escolar 2018 - 2019. Jornada de mañanas de lunes a viernes en horario de 9h a 16h (35h/semana). Posibilidad de incorporarse en una compañia líder en el sector de la restauración colectiva.
Más información: Cocinero/a.

Jefe/a de cocina

14-09-2018
Funciones: Planificación de las tareas de elaboración de menú diario, experiencia en la organización. Control diario del APPCC, experiencia en la elaboración de menús y escandallos. Gestión de pedidos, gestión de la mercancía.
Organización del personal a su cargo. Garantizar el cumplimiento de todos los estándares en materia de calidad, prevención y medio ambiente.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia mínima de al menos 2 años.Persona con alta capacidad resolutiva, capacidad de liderazgo y conocimiento en gastronomía.
Se ofrece: Contrato indefinido, jornada completa. Horario de mañana.
Más información: Jefe/a de cocina.

Cocinero/a para residencia

17-09-2018
Funciones: Las propias del puesto (elaboración de menús… ). Sin especificar.
Empresa: Residencia Santa Rita.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Entre 1 y 2 años de experiencia.
Se ofrece: Turno diurno. 40 horas semanales. Incorporación inmediata.
Información y envío de curriculum: Laura (santarita@sta-rita.com).

Cocinero/a para residencia

17-09-2018
Funciones: Las propias del puesto (elaboración de menús… ). Sin especificar.
Empresa: Residencia Nazaret.
Lugar de trabajo: Malgrat de Mar (Barcelona).
Requisitos: Estudios básicos. Más de 2 años de experiencia.
Se ofrece: Turno diurno.
Información y envío de curriculum: Agustín Guerrero (direccion.naza@irsjg.org).

Personal de cocina

14-09-2018
Funciones: Las propias de cocina. Sin especificar.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Tudela (Navarra).
Requisitos: ESO. Carnet de manipulador de alimentos. Experiencia de cocina en el sector residencias.
Se ofrece: Jornada completa. Horario por turnos. Fecha incorporación inmediata.
Más información: Personal de cocina.

Cocinero/a para colectividades

14-09-2018
Funciones: Las propias de cocina. Sin especificar.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Torrejón de Ardoz (Madrid).
Requisitos: FP Grado Medio. Experiencia de al menos 2 años en empresas de producción de alimentación de gran volumen. Experiencia demostrable en gestión de equipos. Experiencia en las áreas de higiene alimentaria y APPCC.
Se ofrece: Jornada completa. 3 meses + incorporación plantilla.
Remuneración: 8,02 € b/hora.
Más información: Cocinero/a.

Técnico/a de recursos humanos

10-09-2018
Funciones: Administración de personal, contratación, seguros sociales, nóminas…
Empresa: Ausolan.
Lugar de trabajo: Castelldefels (Barcelona).
Requisitos: Graduado/a en relaciones laborales o similar, imprescindible bilingüe catalan/castellano, dominio experto de Office y experiencia real de 2 años en el departamento de administración de personal.
Se ofrece: Contrato de duración determinada para cubrir una baja por maternidad. Jornada completa 9h/18h.
Más información: Técnico/a recursos humanos.

Key account manager

07-09-2018
Funciones: Elaboración y negociación de ofertas comerciales. Análisis del mercado, estudio de la competencia y posicionamiento de Serunion. Elaboración, seguimiento y desarrollo de las cuentas comerciales.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Experiencia previa en venta de servicios a grandes empresas, preferiblemente sector restauración y colectividades. Muy valorable dominio del inglés. Buen dominio de las herramientas informáticas, paquete Office, muy especialmente Power Point.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Key account manager.

Responsable de cafeterías

10-09-2018
Funciones: Realizar tareas de supervisión, organización y gestión de su centro de trabajo. Llevar a cabo la gestión administrativa mediante el mantenimiento actualizado del conjunto de documentos e informaciones administrativas, y la realización de los procesos de coordinación de proveedores. Controlar y participar de la buena gestión del servicio. Poner en marcha nuevos sistemas que permitan optimizar y desarrollar la cifra de negocio y garantizar el cumplimiento de su cuenta de explotación. Asegurar el aprovisionamiento y la gestión de las materias primas alimentarias y no alimentarias. Garantizar los sistemas de gestión de la compañía (facturación, hojas de gestión, inventario, etc). Garantizar la aplicación de las políticas internas de la compañía. Establecer con sus cocineros, el plan de menús y evaluar su aceptación. Coordinar y supervisar todo el proceso de elaboración, presentación y servicio al cliente. Asegurar la satisfacción del cliente y de los comensales. Dirigir, organizar y motivar a los equipos a nivel de horarios, organización de trabajos y formación. Dirigir la gestión del comedor de empresa del centro asignado (elaboración y control presupuestario de las diferentes partidas).
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Asturias.
Requisitos: FP de Grado Superior / Hostelería y turismo. Experiencia demostrable de 4 años en el sector de la hostelería y restauración como responsable de cafeterías. Habituado/a a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Creativo/a y resolutivo/a. Orientado a la mejora continua. Sólida formación en cocina. Conocimientos de APPCC. Conocimientos de ventas y atención al cliente. Conocimientos de control en arqueos de cajas, ingresos en banco, etc. Experiencia en gestión y coordinación de plantilla de personal a cargo. Usuario avanzado en herramientas de gestión tecnológicas. Clara orientación al cliente. Visión global de negocio. Capacidad de trabajo en equipo. Liderazgo. Autonomía.
Se ofrece: Contrato indefinido, jornada completa de 40 horas.
Más información: Responsable cafeterías.

Dietista - nutricionista

07-09-2018
Funciones: Planificación de menús terapéuticos. Ayudar en la gestión y control de los parámetros de calidad. Supervisar del sistema APPC. Elaboración de fichas técnicas. Identificación de alergenos. Calibración de platos. Pasar consulta a los clientes en los diferentes centros. Organizar talleres y charlas sobre nutrición y alimentación saludable.
Empresa: Fundación Juan XXIII.
Lugar de trabajo: Madrid
Requisitos: Estudios académicos de grado medio, diplomado en Dietética y Nutrición o similar. Experiencia demostrable mínima de 2 años en el sector de las colectividades realizando las funciones solicitadas. Imprescindible conocimientos de ofimática y manejo de programas de calibración. Imprescindible coche o moto para visitar los centros donde pasar consulta. Disponibilidad inmediata. Estar en posesión del certificado de discapacidad mínimo del 33%.
Se ofrece: Se ofrece contrato de 6 meses + 6 meses * Indefinido, jornada completa. Horario L a J de 8h a 17.30h y V de 8.30h a 15h.
Remuneración: 18.000 € brutos anuales.
Más información: Nutricionista.

Jefe/a de cocina en residencia de mayores

07-09-2018
Funciones: Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área y la producción de su centro. Organizar, dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo. Realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. Colaborar en la planificación de menús y cartas. Creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su elaboración. Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Colaborar en el cumplimiento de los índices de materia prima y no alimenticio asignados por presupuesto. Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-alimentarias y de APPCC. Atender los objetivos que le son asignados de acuerdo con los estándares de la compañía y con los procedimientos internos de la propia empresa cliente.
Empresa: Serunion.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Formación en hosteleria y turismo, dietética y nutrición, y seguridad alimentaria. Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva. Capacidad para innovar, desarrollar e impulsar nuevas propuestas gastronómicas adaptadas al colectivo. Clara orientación al cliente. Capacidad de trabajo en equipo y liderazgo. Autonomía. Persona dinámica y con iniciativa. Persona responsable y organizada. Habilidades comunicativas. Orientación a resultados.
Se ofrece: Contrato indefinido. Jornada completa.
Más información: Jefe/a de cocina.

Encargado/a colectividades

07-09-2018
Funciones: Supervisar la gestión y el servicio prestado en tres colegios. Velar por el cumplimiento con los estándares de servicio de la compañía en todas las áreas del centro. Supervisar la puesta en marcha del servicio. Garantizar el cumplimiento de las políticas de seguridad e higiene alimentaria y APPCC. Garantizar la interlocución con el cliente. Gestión administrativa del centro en materia de Contabilidad, Calidad, RRHH, Compras, etc. Planificar, organizar, motivar y hacer el seguimiento del equipo de colaboradores/as bajo cargo.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: Castellón.
Requisitos: Experiencia mínima de al menos 2 años. Grado en Nutrición Humana y Dietética. Experiencia previa en gestión de equipos. Carnet de conducir y coche propio.
Se ofrece: Otros contratos, jornada completa.
Más información: Encargado/a colectividades.


Cocinero/a residencia

07-09-2018
Funciones: Las tareas relativas al puesto de trabajo son la elaboración y presentación de los menús de la residencia. Control de los alimentos y de su correcta utilización, y del resto de procesos inherentes a la categoría.
Empresa: Publicación en ciego.
Lugar de trabajo: L'Ametlla de Mar (Tarragona).
Requisitos: Experiencia mínima: al menos 3 años.
Se ofrece: Jornada Completa. Contrato de 6+6+Indefinido.
Remuneración: 900€ - 1.200€ Bruto/mes
Más información: Cocinero/a residencia.




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