Casi 300 profesionales en la cita anual de las dietistas-nutricionistas catalanas

Miércoles, 04 de diciembre 2019
La restauración colectiva es clave para afrontar los retos de futuro realacionados con la sostenibilidad, desperdicio alimentario y, en general, la transformación del modelo alimentario actual; sobre esta premisa se celebró una mesa redonda en el marco del congreso anual de los/las dietistas-nutricionistas de Catalunya, que se ha celebrado este año bajo el lema ‘Evidencia científica: la base de la profesionalidad’.

 


Fira Barcelona pospone la celebración de Alimentaria y Hostelco por el Covid-19

Jueves, 05 de marzo 2020
Con el objetivo de asegurar una gra edición y debido a la crisis sanitaria producida por el Covid-19, Fira de Barcelona ha decidido trasladar al próximo mes de septiembre la celebración conjunta de los salones Alimentaria y Hostelco, prevista inicialmente para los próximos 20 al 23 de abril en Barcelona. Por su parte Felac, coorganizadora de Hostelco, ha emitido un comunicado de apoyo a dicha decisión.

 


Presentación de resultados del estudio MedCars sobre nutrición en el trabajo

Martes, 03 de diciembre 2019
El pasado 27 de noviembre se presentaron los resultados de MedCars, un estudio pionero a nivel mundial sobre intervención multifactorial en hábitos de vida saludables. La investigación ha demostrado que incorporar hábitos saludables, como la dieta mediterránea y el ejercicio físico, mejora, en solo seis meses, indicadores tan relevantes como los factores de riesgo cardiovascular, la calidad del sueño, o la salud mental y emocional.

 


¿Sobre quién recae la responsabilidad en caso de una toxiinfección alimentaria?

Miércoles, 26 de junio 2019
Todos recordamos la intoxicación masiva a causa de unos bocadillos de tortilla elaborados en un bar de Cádiz en los Carnavales de 2016. Más de cien infectados y una persona fallecida fueron las terribles consecuencias de una mala manipulación en cocina. El auto exime de responsabilidad penal al propietario, aunque le obliga a asumir la posición de responsable civil directo; a su vez, el juez sigue las actuaciones contra el cocinero por su presunta participación en un delito contra la salud pública.

 





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