Mb, 2022
MERCABARNA CON LAS COLECTIVIDADES:
Cadena de valor hacia unos menús sostenibles y saludables.
PROGRAMA.
– 9.15h a 9.30h. Acreditaciones
– 9.30h a 10.00h. Bienvenida y apertura de la jornada.
- – Pablo Vilanova. Director de Sostenibilidad, Estrategia e Innovación de Mercabarna.
– Sergio Gil. Presidente Fundacion Restaurantes Sostenibles.
– Raimon Bagó. Presidente de ACERCO (Associació Catalana d'Empreses de Restauració Col·lectiva) y del Clúster Foodservice de Catalunya.
- – Mariana Gasca. Responsable de Sostenibilidad de Mediterránea.
– Gemma Salvador. Subdirecció General de Promoció de la Salut. Agència de Salut Pública de Catalunya.
– Àngels Roca. Directora general de F. Roca.
– Pau López. Director de Alimentación Sostenible de Mercabarna.
– Juanjo Jiménez. Director de Compras de Aramark España (moderador).
- – Visita a la zona de cooperativas y mercado de la fruta.
– Coffee break y tiempo para networking en el salón de actos.
- – Albert Planas. Responsable de Compras y Logística de Serunion.
– Silvia Fillola. Directora de Operaciones de Anna Ecológica - Grupo Veritas.
– Cristina Massot. Sub-directora general d’Indústries i Qualitat Agroalimentàries del Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural.
– Andrés González. Gerente de Colevisa.
– Enrique Ordóñez. Responsable Corporativo de Restauración de Grupo Quironsalud (moderador).
- – Pablo Vilanova. Director de Sostenibilidad, Estrategia e Innovación de Mercabarna.
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