Mb, 2023

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MERCABARNA CON LAS COLECTIVIDADES:
Sostenibilidad y modelos de gestión de compras en el sector hospitalario.

(Barcelona, 25 de mayo de 2023)
Bajo el título ‘Mercabarna con las colectividades: sostenibilidad y modelos de gestión de compras en el sector hospitalario’, Mercabarna organiza, por segundo año, un evento de media jornada especialmente diseñado para profesionales del sector de las colectividades; este año, específicamente dirigido a todos aquellos que trabajan en la división hospitalaria. Los diferentes modelos de gestión de compras que conviven en este segmento, así como los retos a los que se enfrenta el sector respecto al desperdicio alimentario, descarbonización y sostenibilidad en general, centrarán las dos mesas redondas de la presente edición.
PROGRAMA.

– 9.15h a 9.30h. Acreditaciones

– 9.30h a 10.00h. Bienvenida y apertura de la jornada.

– Pau López. Director de Alimentación Sostenible de Mercabarna.
– Miguel Ángel Herrera. Presidente de la Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH).

– 10.00h a 11.00h. Mesa redonda: ‘Sostenibilidad 360º: desde el despilfarro a la descarbonización’.

– Miguel Ángel Herrera. Subdirector de Gestión - Área de Servicios Generales en el Hospital Universitario Puerta de Hierro.
– Denis Ugalde. Fundador y CEO de Oreka.
– Tatiana Pérez de Acha. Directora de Fidelización y RSC de Serunion.
– Jordi Company. Sales director de Sodexo Healthcare.
– Glòria Cugat. subdirectora general de Transferència i Innovació Agroalimentària del DACC.
– Pau López. Director de Alimentación Sostenible de Mercabarna (moderador).

– 11.00h a 11.45h.
– Coffee break y tiempo para networking en el salón de actos.

– 11.45h a 12.45h. Mesa redonda: ‘Modelos de gestión de compras hospitalarias’.

– Fernando Ibeas. Director de Compras de Boris45.
– Jofre Balagué. Consultor de Serveis Hotelers Hospitalaris.
– Carlos García. Responsable de Restauración del Hospital de Barcelona.
– Carmina Esteban. Responsable de Cocina del Hospital Vall d'Hebron.
– Inés Navarro. Consultora especializada en el segmento sociosanitario y miembro del Consejo Asesor del Col·legi de Dietistes Nutricionistes de Catalunya - Codinucat (moderadora).

– 12.45h a 13.00h. Clausura.

– Toni Nieto. Responsable de Estudios, Clústers y Desarrollo de Mercabarna.

– DESCARGAR PROGRAMA COMPLETO EN PDF.



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– INFORMACIÓN DE UTILIDAD:

- Lugar: Centre directiu de Mercabarna. C/ Major, 76. 08040 - Barcelona.
- Cómo llegar:

• En metro: L9 Sur (15' enlazando desde L3, Zona Universitaria).
  
• En bus:
  
  • Línea 109: Desde la Estación de Sants o la Plaça Espanya (Barcelona).
    
  • Línea 21: Desde la avenida del Paral·lel (Barcelona).

 

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