Sial 2026 se perfila como la edición más ambiciosa en la historia de la feria; se esperan hasta 8.000 expositores, 295.000 visitantes profesionales y más de 280.000 m^² de espacio expositivo divididos en 10 sectores clave. El certamen sigue además con su plan de adaptación a los nuevos hábitos de consumo y a las expectativas de los compradores, dedicando en esta edición un pabellón al snacking y a los productos de catering.

Evento: Sial.
Lugar: Paris Nord Villepinte. Paris.
Fecha: 17 al 21 de octubre 2026.
Más información: www.sialparis.com

Tras su paso porToledo en 2025, el ‘XXVII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria’ volverá a reunir, esta vez en Cádiz, a profesionales del sector para debatir sobre temas de actualidad relativos a la gestión de los servicios generales, digitalización, liderazgo, dietas y nutrición, colaboración enfermería-alimentación… el año pasado el evento reunió a casi 500 profesionales del sector y a 38 stands de empresas proveedoras.

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‘Innovación, tecnología y sostenibilidad ejes del ‘XXVI Congreso nacional de hostelería hospitalaria’’.

Evento: XXVII Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria.
Lugar: Cádiz
Fecha: Del 21 al 23 de octubre de 2026.
Más información: www.hosteleriahospitalaria.org

Las decimocuartas jornadas del Codinucat (Col·legi de Dietistes‐Nutricionistes de Catalunya) se celebrarán este año bajo el lema ‘De la norma al plato; decisiones para una mejor salud’. La jornada estará dividida en dos grandes bloques: ‘Las decisiones que condicionan la alimentación’ (donde se hablará de los ultraprocesados, regulación y alimentación infantil, los nuevos reales decretos de alimentación saludable en centros de restauración colectiva…) y ‘Las decisiones que condicionan la salud’ (centrado en temas como el envejecimiento, la sarcopenia y como traducir la prevención a menús reales).

Evento: ‘XIV Jornadas Codinucat’.
Lugar: Centre cultural ‘La Mercè’. Girona.
Fecha: 24 de octubre de 2026.
Más información e inscripciones: jornades.codinucat.cat

Ready to es el primer encuentro profesional del país especializado exclusivamente en soluciones gastronómicas ready to serve para el canal horeca. El evento, único de estas características en Europa, reunirá durante una jornada de ocho horas a unas 30 empresas expositoras, showcookings, demostraciones y catas, además de acoger la primera edición de los ‘Premios Ready To’. El objetivo es acercar a los profesionales las últimas tendencias y novedades de un sector cada vez más presente en la restauración de nuestro país.

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Evento: Ready to.
Lugar: Hyatt Regency Barcelona Tower, Barcelona.
Fecha: 26 de octubre de 2026.
Más información: readyto.events/?lang=es

‘VIII Congreso Packaging y Economía Circular’ es un espacio de conocimiento, debate y networking donde fabricantes de envases, grandes marcas, distribución, SCRAP, recicladores, gestores, administración y centros tecnológicos comparten experiencias y abordan juntos los retos técnicos, legislativos y empresariales del nuevo escenario europeo. Una jornada para entender qué viene, conocer qué están haciendo ya los líderes del sector y resolver las dudas que más preocupan a las empresas: desde la regulación hasta los nuevos materiales, pasando por costes, reciclabilidad y estrategias de las grandes marca

Evento: ‘VIII Congreso Packaging y Economía Circular’.
Lugar: Feria Valencia. Valencia.
Fecha: 29 de octubre de 2026.
Más información: clusterenvase.com/congreso-packaging-y-economia-circular

Gastronomic Forum Barcelona regresa en 2026 con una edición que marca un punto de inflexión en su trayectoria, impulsada por su traslado al Recinto Gran Via de Fira de Barcelona. Esta nueva ubicación permitirá al evento crecer hasta un 12% respecto a 2025 y reforzar su papel como plataforma de referencia para el sector gastronómico profesional, en una edición en la que se prevé la participación de más de 450 empresas de la hostelería, la gastronomía y el foodservice.

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– ‘Ocupación récord del Gastronomic Forum Barcelona con más de 450 empresas y un crecimiento del 12%’.
– ‘Gastronomic Forum Barcelona reivindica la tradición culinaria como motor de innovación gastronómica’.

Evento: Gastronomic Forum Barcelona.
Lugar: Recinto Gran Via. Fira de Barcelona.
Fecha: Del 2 al 4 de noviembre de 2026.
Más información: www.gastronomicforumbarcelona.com

El lema escogido para la vigesimosegunda edición de la reunión anual de la Sociedad Española de Seguridad y Calidad Alimentarias (Sesal) es ‘Seguridad y calidad alimentaria en un mundo globalizado: nuevos mercados, productos y retos ’. En un entorno cada vez más interconectado, este encuentro representa una oportunidad estratégica para abordar la complejidad de las cadenas de suministro internacionales, la aparición de nuevos productos alimentarios y los desafíos biotecnológicos que están transformando el sector.

Evento: XXII Reunión anual de la Sesal.
Lugar: Casa Convalescència. Barcelona.
Fecha: 5 y 6 de noviembre de 2026.
Más información: reunionsesal.com

El ‘I Congreso de Comedores Escolares Ecológicos’ nace con la voluntad de convertirse en un espacio de referencia en Catalunya para repensar el futuro de la alimentación escolar desde una mirada integral: salud infantil, producción ecológica, proximidad, educación, compra pública y territorio. El evento reunirá por primera vez a productores, pediatras, administraciones, investigadores y gestores en torno a una misma mesa. Una jornada de un día que concluirá con un cierre de posicionamiento colectivo que recogerá las principales conclusiones y propuestas del sector ante las próximas licitaciones y ante el futuro del modelo de comedores escolares en Catalunya.

Evento: ‘I Congreso hacia unos comedores escolares, ecológicos, de proximidad y saludables’.
Modalidad: Híbrido (presencial y en línea).
Lugar: Colegio de Médicos de Barcelona. Barcelona.
Fecha: 12 de noviembre de 2026.
Más información: congres.xamec.cat/es

Tomorrow Tastes Mediterranean es una iniciativa conjunta de The Culinary Institute of America y el Torribera Mediterranean Center (TMC) de la Universitat de Barcelona; un evento intercontinental que conectará Nueva York y Barcelona para celebrar el Día Internacional de la Dieta Mediterránea de las Naciones Unidas. La conferencia se convertirá en un punto de encuentro global para la región mediterránea y para todos aquellos implicados en dar forma al futuro de los sistemas alimentarios. El conocimiento y la cultura se traducirán en estrategias prácticas para menús, compras y modelos de negocio –para los sectores de la restauración y la salud– y políticas públicas.

Evento: Tomorrow Tastes Mediterranean.
Lugar: Barcelona / Nueva York.
Fecha: Barcelona, 23 de noviembre / Nueva York, 16 y 17 de noviembre de 2026.
Más información: tomorrowtastesmediterranean.org/es

BioCultura, la ‘Feria de productos ecológicos y consumo responsable’, cumplirá este próximo mes de noviembre 42 años en Madrid. En esta edición se espera la participación de 400 expositores y superar de nuevo los 55.000 visitantes. De entre las más de 300 actividades previstas se celebrarán diversas actividades profesionales.

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– ‘Los alimentos ecológicos en restauración colectiva, protagonistas de una sesión en BioCultura Madrid’.

Evento: BioCultura Madrid.
Lugar: Ifema. Madrid.
Fecha: Del 26 al 29 de noviembre de 2026.
Más información: www.biocultura.org/madrid

H&T (Salón de innovación en hostelería) es la gran plataforma comercial para la hostelería en el Sur de Europa y la franja mediterránea y congrega a las principales marcas de equipamiento y gastronomía a nivel internacional. Bajo el lema 'Eleva la experiencia' la feria apuesta por la calidad, la especialización y la innovación del sector. En su edición de 2027, H&T presentará un extensísima y completa oferta expositiva, con tres pabellones principales conectados que permiten la especialización de los espacios para una mayor visibilidad de las empresas y proveedores participantes. Igualmente ofrece una potente propuesta de contenidos y tendencias, albergando un completo y especializado programa de contenidos innovadores y útiles para profesionales del sector.

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‘H&T 2026 crece con más de 600 empresas para impulsar la innovación y la internacionalización’.

Evento: H&T, Salón de innovación en hostelería.
Lugar: Fycma – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga.
Fecha: Del 8 al 10 de febrero de 2027.
Más información: www.hyt.fycma.com

Horeca Baleares es el lugar de encuentro para los profesionales del sector de la hostelería y la restauración con presencia en las Islas Baleares; un lugar de unión entre visitantes y expositores en un ambiente propicio para establecer acuerdos comerciales y descubrir las innovaciones más recientes del sector. Horeca Baleares organiza diversos concursos en los que premia el talento gastronómico de las islas con el respaldo de un jurado profesional y el apoyo de marcas líderes del sector. Una oportunidad para destacar, ganar visibilidad y conectar con referentes del mundo de la cocina. Como en años anteriores el certamen cuenta con tres ubicaciones (Mallorca, Menorca e Ibiza).

Evento: Horeca Baleares.
Lugar: Mallorca, Ibiza y Menorca.
Fecha: Del 8 al 10 de febrero (Mallorca), del 8 al 10 de marzo (Ibiza), del 5 al 7 de abril (Menorca) de 2027.
Más información: www.horecabaleares.com

Impulsada por Ifema Madrid y Koelnmesse, la nueva Anuga Select Ibérica se perfila como punto de encuentro para conectar a la industria alimentaria ibérica con los grandes mercados internacionales. Este evento integra dos formatos consolidados: Meat Attraction e Intersicop, bajo su nueva marca Bakery & Ice Cream Attraction, dirigida a los sectores de la panadería, la heladería y el café.

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– ‘Meet Attraction e Intersicop se reinventan bajo el paraguas de la nueva Anuga Select Ibérica’.

Evento: Anuga Select Ibérica.
Lugar: Ifema Madrid. Madrid.
Fecha: Del 16 al 18 de febrero de 2027.
Más información: www.ifema.es/anuga-select-iberica

‘HIP – Horeca Professional Expo’ es un encuentro de innovación donde se muestran, durante tres días, las claves del éxito a los empresarios y profesionales del sector que quieren liderar la nueva horeca. Un espacio donde inspirarse para establecer la estrategia que lleve cada negocio hostelero a una nueva dimensión gracias a un contenido único, multitud de casos prácticos implementados en negocios de hostelería alrededor del mundo, las últimas innovaciones que ofrece la industria y el mejor networking para establecer colaboraciones y alianzas. HIP es la gran feria europea multiespecialista de innovación horeca que alberga ‘Hospitality 4.0 Congress’, un congreso mundial de tendencias y nuevos conceptos para hostelería.

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– ‘La hostelería hospitalaria protagoniza el summit de colectividades en un HIP con 56.000 visitantes’.

Evento: HIP, Hospitality Innovation Planet.
Lugar: Ifema - Feria de Madrid. Madrid.
Fecha: Del 1 al 3 de marzo de 2027.
Más información: www.expohip.com