Sirha Lyon es una gran cita internacional que permite a expositores y visitantes reunirse para crear nuevas oportunidades de negocio, además de ayudar a los profesionales a replantear sus ofertas y adaptarse a las expectativas de los consumidores. El salón reúne una completa oferta que responde a todas las necesidades de la restauración rápida, gastronómica, todos los segmentos de las colectividades, hotelería, retail… Cabe destacar también que, entre los muchos concursos y premios, Sirha acoge la final del concurso Le Gargantua al mejor cocinero de colectividades (24/01); un concurso cuyo objetivo es destacar el trabajo de los cocineros de las colectividades, compartir protagonismo con el resto de colegas de profesión y despertar vocaciones hacia este segmento de la restauración.

Evento: Sirha Lyon.
Lugar: Eurexpo, Lyon (Francia).
Fecha: Del 23 al 27 de enero de 2025.
Más información: www.sirha-lyon.com

H&T (Salón de innovación en hostelería) es la gran plataforma comercial para la hostelería en el Sur de Europa y la franja mediterránea y congrega a las principales marcas de equipamiento y gastronomía a nivel internacional. El salón presenta un extensísima y completa oferta expositiva, con tres pabellones principales conectados que permiten la especialización de los espacios para una mayor visibilidad de las empresas y proveedores participantes. Igualmente ofrece una potente propuesta de contenidos y tendencias relacionadas con el canal horeca y la industria turística, albergando un completo y especializado programa de contenidos innovadores y útiles para profesionales del sector.

Evento: H&T, Salón de innovación en hostelería.
Lugar: Fycma – Palacio de Ferias y Congresos de Málaga.
Fecha: Del 3 al 5 de febrero de 2025.
Más información: www.hyt.fycma.com

Fira de Barcelona, el Consulado de México y la Cámara de Comercio de Barcelona han organizado una jornada para explorar las grandes oportunidades del sector de la hostelería, turismo, wellness y restauración en general en México y el Caribe. El evento se centrará en el análisis de las tendencias y el potencial de este mercado en crecimiento; mostrará algunas experiencias de éxito en el mercado mexicano; y concluirá con la presentación de la feria México Hospitality Expo Guadalajara, una colaboración estratégica entre la Fira de Barcelona y la Cámara de Comercio de Barcelona.

Evento: ‘Connectem Catalunya i Mèxic’ (Conectemos Catalunya y México).
Lugar: Auditorio de la Avda. Diagonal, 452.
Fecha: 4 defebrero de 2025.
Información: Programa / Inscripción.

Tras el éxito de la cuarta edición de la Barcelona Wine Week (BWW), marcada por un lleno total tanto de expositores como de visitantes profesionales, el año que viene ocupará dos pabellones del recinto de Montjuïc de Fira de Barcelona. El salón acogerá cerca de 1.100 expositores y representación de más de 75 D.O. y sellos de calidad que exhibirán sus mejores vinos y buscarán establecer contactos comerciales con los visitantes profesionales que asistirán al salón.

Evento: Barcelona Wine Week.
Lugar: Recinto Montjuïc. Fira de Barcelona.
Fecha: Del 4 al 7 de febrero de 2025.
Más información: www.barcelonawineweek.com/

La oferta horeca de Ambiente es un punto de encuentro mundial con tendencias, nuevos productos, diseños exclusivos y conceptos innovadores de restauración y hostelería. Los profesionales podrán encontrarse con marcas líderes, y conocer las últimas novedades del mercado y del diseño, establecer contactos y optimizar su negocio para la nueva temporada.

Evento: Ambiente.
Lugar: Messe Frankfurt.
Fecha: Del 7 al 11 de febrero de 2025.
Más información: ambiente.messefrankfurt.com/

Biofach, la principal feria mundial de alimentos ecológicos, abrirá nuevamente sus puertas a principios de año en Alemania. Esta cita anual dará la bienvenida a unos 2.500 expositores de alrededor de 100 países y como todos los años incluye un amplio programa de actividades paralelas. La edición 2024 estará centrada en los productos ecológicos de alto impacto, soluciones innovadoras y sostenibilidad integral.

Evento: Biofach.
Lugar: Núremberg (Alemania).
Fecha: Del 12 al 14 de febrero de 2024.
Más información: www.biofach.de/en

El I Fòrum econòmic i social de l’Acellec (Foro económico y social de Acellec) es un nuevo espacio de encuentro para el sector profesional del ocio educativo y la cultura de proximidad. La Acellec (patronal de tiempo libre y comedores escolares de Catalunya) quiere impulsar con la organización de este evento un nuevo espacio de diálogo que pretende ser una herramienta para recoger las necesidades del sector, proyectarlo y actuar como enlace con las administraciones.

Artículo relacionado:
– ‘Acellec organiza el ‘I Fòrum econòmic i social’, para debatir sobre ocio educativo y cultura de proximidad’.

Evento: I Fòrum econòmic i social de l’Acellec.
Lugar: Ateneu Barcelonés. Barcelona.
Fecha: 19 de febrero de 2025.
Más información: forum.acellec.cat/

Bajo las premisas de comercialización, innovación, calidad y conocimiento, la sexta edición de Meat Attraction se presenta como el principal instrumento de promoción para la industria cárnica con el objetivo de dinamizar la actividad comercial internacional e impulsar la capacitación e interactuación entre los profesionales del conjunto de la industria cárnica.

Evento: Meat Attraction.
Lugar: Feria de Madrid. Madrid.
Fecha: Del 25 al 27 de febrero de 2024.
Más información: www.ifema.es/meat-attraction

Bajo el lema ‘Alimentos seguros: un objetivo común, una responsabilidad compartida’, el ‘XXII Congreso Aecoc de seguridad alimentaria y calidad’ ofrecerá una aproximación a la alimentación segura desde varias perspectivas, analizando las novedades en mecanismos de control de las autoridades, la gestión de riesgos por parte de las empresas, así como el conocimiento y las prácticas de los consumidores en la conservación y preparación de alimentos. Durante el congreso, se profundizará en cómo los avances científicos, la regulación efectiva y la concienciación pública pueden combinarse para seguir elevando los estándares de calidad y protección del consumidor en un entorno alimentario cada vez más globalizado y complejo.

Evento: ‘XXI Congreso Aecoc de seguridad alimentaria y calidad’..
Lugar: Real Teatro del Retiro. Madrid.
Fecha: 4 de marzo de 2025.
Más información: www.aecoc.es

BioCultura es la feria pionera de productos ecológicos y consumo responsable del estado. En la sexta edición que se celebrará en A Coruña se espera reunir a más de 150 expositores dedicados a los sectores de alimentación bio (con más de 10.000 referencias), ecoturismo, cosmética ecológica, moda sostenible, casa sana, bienestar, eco-estilo de vida, artesanías y ONG's. Paralelamente a la exposición se celebrarán más de 150 actividades y se espera superar los 13.000 visitantes.

Evento: BioCultura, Feria de productos ecológicos y consumo responsable.
Lugar: ExpoCoruña.
Fecha: Del 7 al 9 de marzo de 2025.
Más información: www.biocultura.org/acoruna

‘HIP – Horeca Professional Expo’ es un encuentro de innovación donde se muestran, durante tres días, las claves del éxito a los empresarios y profesionales del sector que quieren liderar la nueva horeca. Un espacio donde inspirarse para establecer la estrategia que lleve cada negocio hostelero a una nueva dimensión gracias a un contenido único, multitud de casos prácticos implementados en negocios de hostelería alrededor del mundo, las últimas innovaciones que ofrece la industria y el mejor networking para establecer colaboraciones y alianzas.

Artículo relacionado:
– ‘HIP 2025 calienta motores de una edición marcada por las novedades en el diseño de su congreso’.

Evento: HIP, Hospitality Innovation Planet.
Lugar: Feria de Madrid. Madrid.
Fecha: Del 10 al 12 de marzo de 2025.
Más información: www.expohip.com

Las ‘XXIX Jornadas internacionales de nutrición práctica’ han logrado consolidarse como puente entre todos los profesionales de la salud, la nutrición y la alimentación, constituyendo un espacio idóneo donde debatir sobre los últimos avances científicos, actualizar conocimientos e intercambiar diversos puntos de vista. Este año el congreso está centrado en la salud metabólica y endocrinología, longevidad y nutrición personalizada. el evento contará con actividades como talleres prácticos, simulaciones médicas y nutricionales, ponencias, mesas redondas y stands en una exposición comercial.

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– ‘Las ‘Jornadas internacionales de nutrición práctica’ ponen el foco en la longevidad y la personalización’.

Evento: ‘XXIX Jornadas internacionales de nutrición práctica’.
Lugar: Universidad Europea de Madrid. Villaciosa de Odón (Madrid).
Fecha: 11 y 12 de marzo de 2025.
Más información: www.nutricionpractica.org

Con una trayectoria de 37 ediciones, cifras crecientes y un espíritu netamente comercial, Salón Gourmets es la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado. Una de las novedades de este año, especialmente interesantes para nuestro sector, será la exhibición del catering de alta cocina de Turkish Airlines. Gourmet on air – Turkish Airlines mostrará toda la experiencia que la compañía ofrece a sus pasajeros con las más exquisitas recetas de la cocina turca e internacional preparadas por sus chefs a bordo. La calidad de sus platos les ha valido el galardón al mejor servicio de catering de Europa ofrecido durante el vuelo.

Evento: 38º Salón Gourmets.
Lugar: Feria de Madrid.
Fecha: Del 7 al 10 de abril de 2025.
Más información: www.gourmets.net/salon-gourmets

Biocultura Barcelona espera reunir en su trigésimo primera edición a unos 400 expositores dedicados a los sectores de alimentación bio, cosmética ecológica, moda sostenible, casa sana, turismo responsable, energías renovables, movilidad sostenible, artesanías y ONG's. Paralelamente a la exposición se celebrarán más de 300 actividades y se esperan unos 50.000 visitantes.

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– ‘Cambios en Biocultura: nueva sede en Barcelona y en busca de un público más profesional en Madrid’.

Evento: Biocultura Barcelona, Feria de productos ecológicos y consumo responsable.
Lugar: La Farga. L’Hospitalet (Barcelona).
Fecha: Del 29 de mayo al 1 de junio de 2025.
Más información: www.biocultura.org/barcelona