Auténtica es una nueva plataforma de alimentos y bebidas premium vinculada al origen, al territorio y a un propósito de aportar un nuevo diálogo que ayude a crear una nueva consciencia social a través de los alimentos. ‘Auténtica retail forum’ y ‘Auténtica culinary fest’ serán los congresos que mostrarán las tendencias y conceptos gastronómicos del momento con el telón de fondo de la dieta mediterránea.

Evento: Autentica Premium Food Fest.
Lugar: Fibes. Sevilla.
Fecha: 25 y 26 de septiembre de 2023.
Más información: www.autenticafoodfest.com

Alimentaria Foodtech es el salón de referencia en España para el equipamiento de proceso, ingredientes y tecnología alimentaria. Además de las firmas expositoras centradas en sus sectores de oferta (procesamiento, ingredientes, packaging, industria 4.0, seguridad alimentaria, refrigeración, manutención, logística y otros servicios industriales), la feria ofrece un amplio programa de actividades de valor añadido que pondrán el foco en la innovación que nace de la industria.

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Evento: Alimentaria Foodtech.
Lugar: Recinto Gran Vía. Fira Barcelona. Barcelona.
Fecha: Del 26 al 29 de septiembre de 2023.
Más información: www.alimentariafoodtech.com

La primera edición del ‘I Fórum coffee festival’ se convertirá en el mayor certamen dedicado a toda la cadena de valor del café nunca antes celebrado en España. Productores, distribuidores, importadores, exportadores, tostadores, fabricantes de maquinaria, estudiantes, baristas, gastrónomos, hosteleros y, por supuesto, todos aquellos aficionados y amantes del café se podrán dar cita en un evento que pretende convertirse en el más importante del Estado. Un certamen abierto a profesionales y aficionados.

Evento: ‘I Fórum coffee festival’.
Lugar: La Farga de l’Hospitalet (Barcelona).
Fecha: Del 29 de septiembre al 1 de octubre de 2023.
Más información: www.forumdelcafe.com/eventos/forum-coffee-festival

Alicante Gastronómica celebrará este año su quinta edición bajo el lema ‘Alma mediterránea’. La feria ocupará 36.000 metros cuadrados distribuidos en dos pabellones que darán cabida a más de 250 expositores entre empresas, productores, comercializadores, Indicaciones Geográficas Protegidas, Consejos Reguladores y canal horeca, que darán a conocer sus productos y podrán venderlos directamente a los visitantes. Contará con la oferta de 250 expositores y la participación de más de 100 estrellas Michelín y soles Repsol.

Evento: Alicante Gastronómica.
Lugar: IFA, Institución Ferial Alicantina. Alicante.
Fecha: Del 29 de septiembre al 2 de octubre de 2023.
Más información: www.alicantegastronomica.com

Conxemar es la Feria internacional de productos del mar congelados; un certamen anual consolidado como una de las citas más importantes del mundo y que en 2022, reunió a más de 26.000 profesionales del sector de un centenar de países distintos y a más de 700 expositores en una superficie total que superaba los 37.000 m². El salón sirve de punto de encuentro para la totalidad del sector transformador: mayoristas, importadores, exportadores, transformadores, fabricantes, distribuidores, frigoríficos, maquinaria, industria auxiliar (frío, embalajes, plásticos, etc...).

Evento: Conxemar, Feria internacional de productos del mar congelados.
Lugar: Ifevi, Vigo (Pontevedra).
Fecha: Del 3 al 5 de octubre de 2023.
Más información: www.conxemar.com/es

El ‘III Congreso internacional de compra pública verde y cambio climático’ tiene por objeto analizar con una mirada interdisciplinar los avances de la compra pública ecológica ecológica a la luz del Pacto Verde Europeo y de la reciente legislación sobre cambio climático y transición energética. La jornada prestará singular atención al sector de la alimentación y concretamente al tema del producto local, una cuestión fundamental y compleja de resolver de cara a su inclusión en los pliegos de contratación. Contratación pública e inteligencia artificial, construcción sostenible, perspectivas de futuro de la contratación pública a nivel europeo y estatal, son otros de los temas a los que se prestará atención.

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Evento: ‘III Congreso internacional de compra pública verde y cambio climático’.
Lugar: Universidad de Alcalá. Alcalá de Henares (Madrid).
Fecha: 4 y 5 de octubre de 2023.
Más información: Presentación de comunicaciones orales / Programa / Inscripciones.

El Hospital Universitario Infanta Leonor de Madrid acogerá la segunda edición de la jornada ‘Hospital amable para la persona mayor: hechos’, organizada por este centro sanitario. Será nuevamente una ocasión para poner de relieve la importancia de potenciar los valores humanos en la asistencia geriátrica. Entre las diferentes intervenciones destacamos la de Sonia García, técnico superior de Dietética y Nutrición del Hospital Universitario Clínico San Carlos de Madrid, quien presentará la ponencia que lleva por título: ‘Proceso sistemático de atención nutricional en el mayor hospitalizado. Buscando oportunidades de mejora’. La asistencia es gratuita, hasta completar el aforo de 180 personas.

Evento: ‘II Jornada Hospital amable para la persona mayor: hechos’
Lugar: Hospital Universitario Infanta Leonor. Madrid.
Fecha: 5 de octubre de 2023.
Más información: Programa e inscripción

La sexta edición de BioCultura Bilbao, Feria de productos ecológicos y consumo responsable, reunirá a más de 150 expositores dedicados a los sectores de alimentación bio (con más de 12.000 referencias), cosmética ecológica, moda sostenible, casa sana, bienestar, eco-estilo de vida, turismo responsable, artesanías y ONG's. Paralelamente a la exposición se celebrarán más de 150 actividades y se espera superar los 12.000 visitantes.

Evento: BioCultura Bilbao, Feria de productos ecológicos y consumo responsable.
Lugar: Bilbao Exhibition Centre (BEC). Bilbao.
Fecha: Del 6 al 8 de octubre de 2023.
Más información: www.biocultura.org/bilbao

San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country celebra este año su 25 aniversario. El Kursaal volverá a recibir a muchos de los protagonistas que han sido importantes en estas dos décadas y media; pero también a quienes portan ahora el testigo y abren nuevos caminos. Las cocinas de Japón y Estados Unidos tendrán un protagonismo especial.

Evento: XXV San Sebastián Gastronomika Euskadi Basque Country.
Lugar: Palacio de Kursaal. San Sebastián - Donostia.
Fecha: Del 9 al 11 de octubre de 2023.
Más información: www.sansebastiangastronomika.com/

HostMilano es la mayor plataforma mundial de tecnologías, productos, formatos y servicios profesionales de la hostelería y la restauración. Más de 1.200 empresas ya se han registrado hasta la fecha. Las marcas internacionales, procedentes de al menos 44 países, representan el 45% del total. La anterior edición, celebrada en 2021, marcó la recuperación de la hostelería tras la pandemia, con 1.300 expositores y 800 eventos y actividades programados.

Evento: HostMilano.
Lugar: Fiera Milano. Milán (Italia).
Fecha: Del 13 al 17 de octubre de 2023.
Más información: www.host.fieramilano.it

Tras su paso por Santiago de Compostela en 2022, el ‘XXIV Congreso nacional de hostelería hospitalaria’ volverá a reunir a profesionales del sector para debatir sobre temas de actualidad relativos a la gestión de los servicios generales, digitalización, liderazgo, dietas y nutrición, colaboración enfermería-alimentación… además, el congreso incluye este año dos talleres prácticos (uno sobre avances en principios nutricionales y otro sobre novedades en productos para disfagia).

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Evento: ‘XXIV Congreso nacional de hostelería hospitalaria’.
Lugar: Centro de Exposiciones Ferias y Convenciones. Córdoba.
Fecha: Del 18 al 20 de octubre de 2023.
Más información: www.hosteleriahospitalaria.org

El congreso de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) es una reunión anual que constituye el mejor punto de encuentro para socios y para otros profesionales relacionados con esta especialidad de carácter transversal. Sirve además de escaparate a innovaciones terapéuticas de todo tipo. Y, finalmente, no solo consolida a líderes y ponentes consagrados, si no que sirve para descubrir a profesionales emergentes.

Evento: 64 Congreso nacional de la SEEN.
Lugar: Centro de Convenciones Internacional. Barcelona.
Fecha: Del 18 al 20 de octubre de 2023.
Más información: congresoseen2023.com

La trigesimo octava edición de la edición madrileña de BioCultura se presenta este año bajo el lema ‘Abre los ojos a lo ecológico’. BioCultura Madrid mostrará una vez más que lo ‘bio’ no es/era una moda y que llegó para quedarse. Se espera la participación de 400 expositores y superar los 50.000 visitantes. Paralelamente a la exposición se celebrarán más de 300 actividades.

Evento: BioCultura Madrid.
Lugar: Ifema. Madrid.
Fecha: Del 2 al 5 de noviembre de 2023.
Más información: www.biocultura.org/madrid

Gastronomic Forum vuelve a Barcelona en noviembre de 2023, tras una exitosa última edición en la que se logró una gran asistencia de profesionales, que descubrieron innovaciones presentadas por más de 300 empresas expositoras y donde pudieron conocer las últimas tendencias gastronómicas y de gestión de la mano de más de 140 ponentes. Este salón acoge las empresas líderes de los sectores de la alimentación y el foodservice, pequeños productores del sector primario y de proximidad, y empresas de equipamiento, servicios y distribución. Los visitantes proceden del mundo de la restauración, hostelería, gastronomía, foodservice y comercio especializado.

Evento: Gastronomic Forum Barcelona.
Lugar: Recinto Montjuïc. Fira de Barcelona.
Fecha: Del 6 al 8 de noviembre de 2023.
Más información: www.gastronomicforumbarcelona.com

Hygienalia, la principal cita profesional del sector limpieza que se celebra en nuestro país, ha iniciado con excelentes perspectivas su período de comercialización y supera ya, en más de un 10%, la ocupación de la pasada edición. El certamen, de este modo, apuntala las expectativas positivas para la cita de este año después del éxito que supuso la última convocatoria de 2021, en la que concurrieron de forma conjunta los sectores de productos y sistemas para la limpieza e higiene profesional junto a la maquinaria y tecnología. última edición acogió la oferta de un centenar de expositores nacionales e internacionales, la visita de 6000 profesionales y ocupó más de 4000 metros cuadrados brutos de superficie expositiva. Hygienalia 2023 deja en recinto de la Casa de Campo y se celebrará este año en Ifema, también en Madrid.

Evento: Hygienalia.
Lugar: Ifema. Madrid.
Fecha: Del 7 al 9 de noviembre de 2023.
Más información: www.hygienalia.com