Hablando de restauración social en el XVIII Congresso de nutrição e alimentação

Miércoles, 22 de mayo 2019
El XVIII Congresso de nutrição e alimentação cerró el pasado viernes 17 de mayo una exitosa edición que acogió a más de 1.600 congresistas que pudieron disfrutar de un completo programa con más de 20 sesiones. Allí estuvimos aportando nuestro granito de arena para explicar qué hacemos desde ‘Restauración colectiva’ y cómo vemos el sector desde la perspectiva de la comunicación.

 


Innovación: la apuesta por la proteína vegetal y los alimentos ecológicos

Miércoles, 04 de julio 2018
La innovación basada en el concepto ‘natural’ marca la hoja de ruta en el desarrollo de producto en alimentación. En el marco de esta tendencia, ponemos el foco en explorar el boom de nuevos productos basados en proteína vegetal y el auge de los alimentos ecológicos. Damos algunas claves de estas dos tendencias y su potencial de crecimiento en los diferentes mercados de la Unión Europea, EEUU y Asia.

 


La adquisición de unos buenos hábitos alimentarios: el gran reto desde la infancia

Miércoles, 20 de junio 2018
Adquirir unos buenos hábitos es imprescindible para disfrutar de una vida sana; por ello es importante invertir tiempo y esfuerzo en la etapa infantil, esa en la que el cerebro, al ser más plástico, está más predispuesto al descubrimiento de sabores, sensaciones y texturas. La exposición temprana a unos u otros alimentos es determinante para la inserción de esos hábitos alimentarios saludables que, con toda seguridad, acompañarán al individuo en su etapa adulta.

 


Hostelco 2020 amplía su oferta y crea nuevas áreas para potenciar los negocios

Martes, 30 de abril 2019
Hostelco 2020 ampliará su oferta y creará nuevas áreas apostando por una redistribución del espacio expositivo diseñada para lograr una mayor integración con la oferta de ‘Restaurama’, para constituir una gran plataforma para el canal horeca. Integrará, asimismo, nuevas actividades dedicadas a la divulgación del conocimiento, poniendo el foco en el hospitality business y convocará, por segundo año, el premio al ‘Mejor proyecto de restauración colectiva’, dentro de sus ‘Hostelco Awards’.

 





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