El congreso de compra pública verde pone el foco en los comedores escolares

Lunes, 30 de agosto 2021
A inicitiva del Grupo de Investigación de la Universidad de Alcalá ‘Compra pública verde’, entre los próximos 28 y 29 de octubre se celebrará el ‘I Congreso internacional de compra pública verde y cambio climático’; un encuentro cuyas intervenciones estarán centradas en los sectores de la alimentación (especialmente comedores escolares) y edificación, ya que ambos tienen una gran incidencia en el consumo energético y en las emisiones de gases de efecto invernadero.

 


Publicada una nueva guía sobre la nutrición para personas con disfagia

Martes, 26 de enero 2021
La Universidad chilena del Bío-Bío presentó, a mediados de enero, la ‘Guía de nutrición en disfagia’; un trabajo cuyo objetivo es contribuir a mejorar la calidad de vida de los usuarios y seguir avanzando en la atención de las personas con disfagia. La guía, abordada desde diferentes disciplinas, destaca el perfil del dietista nutricionista para analizar los aspectos de diagnóstico, tratamiento, seguimiento y evolución de los pacientes.

 


El mantenimiento y la eficiencia energética en la restauración colectiva

Miércoles, 05 de febrero 2014
El pasado 19 de febrero se celebró en Madrid un seminario titulado Mantenimiento y eficiencia energética, palancas de rentabilidad en la restauración colectiva. La jornada ha sido organizada por el grupo de trabajo DSE2 de la asociación Anta y a ella acudieron una veintena de profesionales de la restauración colectiva.

 


Jornada sobre el aprovechamiento de alimentos que no se consumen

Miércoles, 09 de marzo 2016
¿Cuántas veces os habéis preguntado qué hacer con los alimentos aptos para el consumo que se quedan fuera del circuito? ¿Cuántas habéis visto coartada la iniciativa de colaborar con acciones solidarias y estrategias de aprovechamiento responsable por culpa de las dudas respecto a la normativa sobre la calidad y la seguridad alimentaria? Urban Elika – Elikagaiak Denontzat ha organizado una jornada para responder a éstas y otras muchas preguntas sobre el aprovechamiento responsable de los alimentos.

 





Copyright © Restauración Colectiva 2024 / Versión 3.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / Preferencias Cookies - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/