Las patronales andaluzas de las empresas de comedores escolares y actividades extraescolares han mandado un comunicado denunciando las medidas de la Junta de Andalucía para mantener el empleo en el sector. Éstas, dejan desatendidos a casi 14.000 trabajadores y presuponen que las empresas, que ya trabajaban en unas condiciones económicas límite, con los precios públicos de los servicios congelados desde hace 11 años, puedan tener liquidez o financiar este gasto millonario, con la actividad y los cobros completamente suspendidos.

La facturación por prestación de servicios de catering registró un aumento del 4% en 2018, hasta situarse en 3.670 millones de euros, en un escenario de buen comportamiento de la actividad de los principales sectores clientes y de creciente tendencia hacia la subcontratación del servicio. El segmento de catering para colectividades es el de mayor importancia, cifrándose en 3.090 millones de euros, el 84,2% del total.

El Gobierno aprobó a finales de marzo una legislación de urgencia aplicable a los contratos públicos durante el estado de alarma. Son normas que abarcan una amplia variedad de supuestos y de categorías contractuales, entre las que comentamos las referidas a los contratos de servicios, de suministros y concesiones de servicios (contratos que con mayor frecuencia se celebran en el sector restauración colectiva). En ella se establecen las reglas de suspensión de contrato, ampliación o modificación de cláusulas económicas.

El Laboratorio Envejecimiento en Red ha publicado un informe sobre las personas mayores en España, en el que se presentan una serie de indicadores demográficos, de salud, económicos y sociales que proporcionan una visión de la situación de las personas mayores, así como de su evolución. Un dato llamativo es el de que en 2050 las personas mayores duplicarán la cifra de niños en España, con lo que ello supondrá de cambio en los servicios a colectividades.