Funciones: Organizar la producción del centro; dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área: dirigir, coordinar, delegar y formar el trabajo del personal a su cargo; realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas; realizar propuestas de pedidos de mercancías, materias primas y productos de uso en la cocina; gestionar su conservación, almacenamiento y óptimo rendimiento; revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto; colaborar en la planificación de menús y carta; creación de menús, realizar platos y participar en su elaboración; y colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. Más de 5 años de experiencia en el sector de la alta restauración, habituado/a a la gestión de equipos de trabajo. Amplio conocimiento APPCC. Vehículo propio
Contrato: Jornada laboral completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Funciones: Ejercerá las funciones de ayudante del jefe de cocina: realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas; garantizar la conservación de materias primas y productos de uso en la cocina; preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario; colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes; revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto; colaborar en la planificación de menús y cartas; colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras; controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. De 3 a 5 años de experiencia en colectividades. Conocimientos probados en cocina francesa. Idioma francés.
Contrato: De duración determinada.
Más información: Cocinero/a

Funciones: Las propias como responsable de una cocina de un restaurante de empresa. Sin especificar.
Empresa: Grupo ISS.
Lugar de trabajo: Fábrica Vestas. Daimiel (Ciudad Real).
Requisitos: Persona con experiencia mínima en el puesto de 2 años y acostumbrada a realizar las tareas propias del puesto. Estudios mínimos de Bachillerato.
Contrato: De duración determinada y jornada completa. Turnos partidos de mañana y tarde.
Más información: Cocinero

Funciones: Prospección de mercado; captación de visitas y captación de nuevos clientes de limpieza; y negociación y cierres de contrato.
Empresa: Auzo Lagun.
Lugar de trabajo: Euskadi y Navarra.
Requisitos: Al menos dos años de experiencia y conocimientos del sector comercial, industrial, residencial y hospitalario. Ciclo formativo superior en Comercio y Marketing.
Contrato: De duración determinada y jornada completa.
Más información: Responsable comercial

Funciones: Realización de las pruebas de producto y la definición del catálogo de la compañía. Desarrollo y actualización de las fichas técnicas y de las planificaciones para los diferentes sectores: ‘Educa’, ‘Social’, ‘Empresas’ y ‘Hospitales’. Desarrollo de nuevos productos e implementación en los centros y formación a los equipos de cocina.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: FP de Grado Medio / Hostelería y Turismo. De 3 a 5 años de experiencia. Se busca una persona con buenos conocimientos en los ámbitos de: materias primas y rendimientos; técnicas culinarias y recetas; elaboración de menús y planificaciones para diferentes tipos de comensales; herramientas informáticas Excel y Power Point. Interesan las personas que hayan trabajado en centros y que tengan experiencia en la gestión operativa y la gestión culinaria. Habituados/as a realizar formación para diferentes equipos de cocina para implementar nuevos productos y sistemas de trabajo.
Contrato: Indefinido. Jornada completa.
Envío curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Funciones: Elaboración de protocolos de menús y dietas adaptados a los diferentes colectivos (colegios, residencias de la tercera edad, hospitales, empresas…). Realizar la planificación de los menús en función del colectivo al que van dirigidos. Realizar el seguimiento y verificar el funcionamiento de los sistemas de gestión de calidad. Colaborar con el director del departamento en la revisión y adaptación de las estructuras documentales, procedimientos de trabajo y normativas relativas a nutrición y dietética. Identificar e informar de los problemas de nutrición y dietética detectados.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Tarragona.
Requisitos: Diplomado/a en Nutrición Humana y Dietética. Al menos, 3 años de experiencia. Conocimientos altos de ofimática. Se valorará la experiencia en colectividades.
Contrato: De duración determinada. Jornada laboral completa.
Información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com.

Funciones: Las propias de un chef ejecutivo de aerolíneas internacionales. Sin especificar.
Empresa: Importante empresa de catering aéreo.
Lugar de trabajo: Madrid.
Requisitos: Amplia experiencia en la elaboración de alimentos para una empresa de producción de alimentos a gran escala. Nivel alto de inglés. Amplia experiencia en la gestión de clientes, las cuentas y las expectativas del cliente. Experiencia en la gestión de los presupuestos y los objetivos financieros y de rendimiento. Disponibilidad para viajar.
Remuneración: Según valía del candidato.
Más información: Chef ejecutivo.

Funciones: Las propias de cocina. Sin especificar.
Empresa: Residencia Nin.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Estudios primarios. Más de 2 años de experiencia.
Contrato: 12 horas semanales. Turno de tarde.
Información y envío de curriculum: Marta Saurí (residencianin@gmail.com).

Funciones: Coordinar a intermediarios externos. Organizar eventos. Planificación, coordinación y desarrollo de la actividad.
Lugar de trabajo: Marbella (Málaga).
Requisitos: Experiencia en ventas de eventos en el mundo de la restauración. Inglés alto. Habilidades comerciales. Persona extrovertida, ordenada y responsable. Gestión de equipos.
Contrato: Contrato laboral. Incorporación a empresa. Remuneración fija. Jornada completa.
Más información: Responsable de ventas

Funciones: Gestión y supervisión del mantenimiento de habitaciones y zonas comunes. Organización del personal y elaboración de planillas. Control del presupuesto del departamento. Reporte a superiores.
Empresa: Aramark.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Educación Secundaria Obligatoria y al menos 3 años de experiencia en el sector de las colectividades. Persona líder en gestión y dirección de equipos, responsable, organizada y resolutiva, con capacidad en gestión de horarios e inventarios y dominio de estándares de calidad y limpieza. Disponibilidad horaria.
Contrato: Jornada completa.
Remuneración: 916 972 222
Más información: Gobernanta

Funciones: Coordinación, control y gestión de los RRHH en los centros asignados. Dirigir a un amplio equipo de colaboradores. Gestión de la relación directa con los clientes. Aseguramiento de la normativa de calidad en los centros. Optimización de costes, gestión de proveedores y compras, etc. Competencia en la elaboración y consecución del presupuesto de sus centros. Garantizar la operativa de los diferentes negocios. Elaborar y gestionar el presupuesto de cada negocio…
Nº de vacantes: 3.
Empresa: Serunión.
Lugar de trabajo: Madrid (2 personas) / Barcelona (1 persona).
Requisitos: Experiencia mínima demostrable de 6 años en sector de las colectividades, restauración, hostelería o afines. Habituado a la gestión de equipos de trabajo y gestión de centros. Diplomatura mínimo. Formación en Hostelería y/o Turismo. Conocimientos informáticos. Perfil orientado a resultados y al cliente. Se valora positivamente conocimientos de inglés. Disponibilidad para viajar.
Remuneración: Salario fijo + variable por resultados + coche de empresa + otros beneficios adicionales.
Más información y envío de curriculum: seleccion@serunion.elior.com (se admiten curriculums con el mismo perfil para otras zonas del territorio, para futuros procesos de selección).

Funciones: Se encargará de la gestión tanto de personas como de cuentas de explotación (confección de escandallos, elaboración de calendarios, aprovisionamiento de materia prima…), temas de calidad, seguridad alimentaria y atención al cliente.
Empresa: Grupo ISS.
Lugar de trabajo: Pamplona.
Requisitos: FP de Grado Medio. De entre 3 y 5 años de experiencia en el sector y residencia en provincia del puesto vacante.
Contrato: De seis meses y jornada completa.
Más información: Responsable de centro

Funciones: Sin especificar.
Empresa: Grupo Eulen.
Lugar de trabajo: Algete (Madrid).
Requisitos: Imprescindible experiencia demostrable como cocinero/a y en colectividades, de al menos 2 años. Residencia en provincia del puesto vacante.
Contrato: Jornada laboral de 40 horas semanales. Incorporación inmediata.
Remuneración: 990 euros brutos por 14 pagas.
Más información: Cocinero/a

Funciones: Sin especificar.
Empresa: Secoe.
Lugar de trabajo: Madrid (zona Este, Rivas Vaciamadrid y Vallecas).
Requisitos: Experiencia demostrable en restauración colectiva y, preferiblemente, en colegios o centros de enseñanza. Imprescindible tener conocimientos sobre los protocolos de calidad, APPCC y gestión de alergias e intolerancias alimentarias.
Más información y envío curriculum: rrhh@secoe.es (indicar zona de preferencia).

Funciones: Asegurar la operativa de restauración diaria (menús, compras materias primas, control de stock…). Asegurar la correcta realización del servicio. Coordinar, formar, desarrollar y dirigir a un equipo de unas diez personas. Elaborar y gestionar el presupuesto del servicio, optimizando los costes en la medida de lo posible. Gestión de APPCC.
Empresa: Sodexo.
Lugar de trabajo: Barcelona.
Requisitos: Diplomatura y/o licenciatura universitaria relacionada con la restauración y la hostelería. Experiencia de al menos 3 años, en la dirección de restaurantes y/o departamentos de alimentos y bebidas y/o centros de restauración colectiva. Sólida experiencia y pasión por el liderazgo de equipos. Imprescindible vehículo propio. Deseable, nivel fluido de inglés
Contrato: Indefinido. Jornada completa de lunes a viernes.
Más información: Jefe/a de centro