El 26% de los niños españoles sufre sobrepeso y un 19% obesidad, efecto del paulatino abandono de la dieta mediterránea y del sedentarismo. Algunos de los mejores cocineros de España abogaron durante su intervención en el I Congreso internacional de gastronomía y nutrición, por instaurar una asignatura escolar de alimentación y cocina para enseñar a comer sano.

Euroinnova Formación organiza un curso on line de 300 horas, de Técnico superior en nutrición infantil, dirigido a profesionales que trabajen en servicios de atención a la infancia, especialmente guarderías y comedores escolares, y en centros de dietética y nutrición.

Gracias a la iniciativa de Mensa Cívica y tras una primera experiencia en el curso 2011-2012 con el colegio Juan de Lanuza, ahora serán 5.000 los niños de 31 colegios públicos, los que comerán alimentos de proximidad y alimentos ecológicos, en Zaragoza.

El comienzo del curso pasado se caracterizó por la polémica alrededor del uso del táper en los comedores escolares. A pesar del gran revuelo inicial, parece que la idea no ha acabado de cuajar tanto por cuestiones económicas (los centros cobraban por llevar la comida de casa), como por razones higiénicas y de segregación entre los niños. Este año, las administraciones han apostado por abaratar los menús y ofrecer más ayudas. Os dejamos un breve resumen de las diferentes actuaciones según las autonomías.