Las masas congeladas siguen ganándole terreno a la panadería tradicional

Miércoles, 11 de septiembre 2013
El valor del mercado de panificación y pastelería industriales sigue una tendencia de moderado crecimiento, con un aumento en valor del 1,6% en 2012, esperándose una variación algo inferior al cierre de 2013. El segmento más afectado por la debilidad del consumo y la competencia en precio es el de pastelería y bollería, mientras que al de masas congeladas le favorece la creciente utilización de sus productos en sustitución de la panadería tradicional.

 


El negocio de las residencias para mayores disminuyó un 1,8% en 2012

Jueves, 13 de junio 2013
El volumen de negocio de las empresas gestoras de residencias se situó en 2.430 millones de euros en 2012, un 1,8% menos que en el año anterior, en un contexto de puesta en funcionamiento de un menor número de nuevas residencias, caída de la ocupación y ajuste de precios. A finales de año operaban 4.137 centros privados, con un total de 272.000 plazas residenciales.

 


La venta de platos preparados prolonga su tendencia al crecimiento

Martes, 16 de julio 2013
El incremento de la demanda de platos preparados para su consumo en el hogar y el lanzamiento por parte de los fabricantes de nuevas referencias en los principales segmentos de actividad han permitido que en los últimos años continuara incrementándose la facturación sectorial, a pesar del ajuste del consumo privado.

 


El mercado del vino sigue descendiendo por la debilidad del consumo interno

Martes, 27 de agosto 2013
Según el último estudio de la consultora Dbk, el mercado español del vino ha mostrado una tendencia de descenso en los últimos años, motivada por la debilidad del consumo interno y la competencia en precio, hasta situarse en 2012 en 1.550 millones de euros, un 4% menos que en el año anterior.

 





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