Acción contra el Hambre fue una de las primeras organizaciones en desplegar un equipo de emergencias en las fronteras de Moldavia, Polonia y Rumanía, para apoyar a la población ucraniana que huye de la guerra. Desde Restauración Colectiva nos unimos a la campaña que se ha puesto en marcha con Hostelería de España y os invitamos a todos a ayudar en la recaudación de fondos para hacer frente a la emergencia. Al final de la nota tenéis enlaces para la donación directa y para descargar el material para ayudar en la difusión de la campaña.

Con el objetivo de convertirse en un evento de referencia a nivel nacional, la asociación Menjadors Ecològics ha impulsado un concurso de cocina dirigido al sector de la restauración social y colectiva. Se realizarán diversas ediciones en distintas comunidades autónomas con el fin de potenciar la riqueza y diversidad gastronómica de cada zona geográfica. La final de la primera edición tendrá lugar este mismo mes en Catalunya. ¡Estáis a tiempo de mandar vuestra propuesta!

Nuestras acciones como consumidores influyen no sólo en las fluctuaciones de los mercados, también tienen una influencia significativa en nuestro sistema agroalimentario. Conscientes de ello, Ainia Consumer ha realizado un estudio con motivo del Día Mundial de la Alimentación, sobre el cambio de hábitos de consumo hacia estilos más saludables y sostenibles. Jesús Martínez expone, en este artículo, algunos de los resultados obtenidos en el trabajo.

Entre los próximos 11 y 17 de octubre, Mensa Cívica celebrará un concurso de cocina sostenible dirigido a la restauración social y colectiva. El evento se celebra dentro del marco del Día Mundial de la Alimentación (16 de octubre) y se ha organizado con el objetivo de fomentar la elaboración de propuestas culinarias que otorguen mayor importancia al origen y la forma de producción de la materia prima, promoviendo la interacción de los cocineros/as con agricultores/as, ganaderos/as y pescadores/as.