El estudio Alsalma 2.0 realizado por Danone Nutricia, concluye que el 90% de los niños españoles entre 0 y 3 años ingieren más proteinas de las recomendadas, hecho que se correlaciona con un sobrepeso en el futuro; se desprende también que 70% de la población estudiada sigue la dieta mediterránea, aunque más del 90% de los progenitores recurre una o más veces a la semana a la comida rápida.

La Fundación Edad & Vida remarca la importancia de contar con protocolos específicos y personal formado para la correcta nutrición de los mayores, conscientes de que sin una buena calidad nutricional y alimentaria no puede existir calidad de vida. Con ese objetivo se editó hace unos años la Guía para la alimentación y nutrición de las personas mayores, un documento que se mantiene plenamente vigente y se ha convertido en una herramienta de trabajo de muchos profesionales.

Pathway-27 es un proyecto europeo que estudiará el efecto sobre la salud de tres compuestos bioactivos en pan, lácteos y huevos con un triple objetivo: general (respecto a la salud y el bienestar de las personas), científico (respecto a la mejor comprensión de los beneficios potenciales y el mecanismo de acción de los compuestos bioactivos seleccionados) y tecnológico (en cuanto a la obtención de formulaciones de alimentos mejoradas que permitan el desarrollo de alimentos enriquecidos). En el proyecto participan 24 socios europeos, de ellos tres españoles (Ainia, Abro Biotec y Grupo Desarrollo).

Desde la campaña ‘Pan cada día’ se ha dado a conocer un estudio recientemente publicado en ‘Annals of epidemiology’ que indica que existe una relación inversa entre el consumo de cereales integrales y la incidencia de diabetes de tipo 2. En el estudio han participado, durante ocho años, casi 100.000 mujeres entre 50 y 79 años.