Albie ha ganado recientemente el concurso del servicio de alimentación del ‘Instituto de Enfermedades Neurológicas de Castilla–La Mancha’ y el de pacientes ingresados del ‘Hospital General de Tomelloso’. Con estas adjudicaciones, la firma se consolida como una de las empresas de restauración con más presencia en esa comunidad.

Alejandra González es la nueva directora de Calidad y Medio Ambiente de Mediterránea; profesional con más de una dácada de experiencia en el sector, González gestionará la actividad de un equipo de 17 profesionales con el objetivo de reforzar la estrategia de la compañía en las áreas de seguridad alimentaria, protección del medio ambiente y RSC.

Serunion ha obtenido el sello de calidad Aneda Quality System (AQS) para su división Serunion Vending, especializada en la distribución automática de alimentación. El distintivo certifica el cumplimiento de la legislación aplicable al desarrollo del vending y la aplicación de prácticas de higiene alimentaria, tanto en las instalaciones como en las máquinas.

La compañía prestará servicio a los hospitales ‘Son Llàtzer’, ‘Joan March’, ‘Psiquiátrico’, ‘Virgen de la Salud’ y el ‘General’, ofreciendo 700 pensiones diarias. El 100% de los productos frescos procederá de comercios locales y la oferta nutricional cumplirá con la apuesta del gobierno balear por incluir la dieta mediterránea en los centros sanitarios.

Sodexo ha anunciado la puesta en marcha de ‘WasteWatch’, un programa que permitirá reducir, de media, un 50% del desperdicio de comida. El compromiso de la firma, con el despliegue de una tecnología de medición inteligente del desperdicio de comida en 3.000 centros, representa la mayor iniciativa de este tipo, anunciada en el sector.

Serunion ha obtenido la certificación ATX Allergy Protection de garantía y calidad para su cocina central en Málaga. Este sello cuenta con homologación internacional y avala a las empresas que presentan una oferta alimentaria adaptada a las necesidades de personas que padecen multi-alergias.

La Fundación Instituto Catalán de la Cocina y de la Cultura Gastronómica (FICCG) y la empresa F. Roca han firmado un convenio mediante el cual la empresa de colectividades se adhiere al distintivo ‘Marca Cuina Catalana’; el único sello de garantía que identifica los establecimientos y empresas que elaboran cocina tradicional catalana.

ShC (Servicios Hosteleros a Colectividades) ha puesto en marcha el proyecto ‘ShC en verde’ con la finalidad de adelantarse a los objetivos 2030, respecto a la desaparición de los plásticos de un solo uso. Se ha eliminado el menaje de plástico utilizado en eventos y este próximo año se buscará una alternativa a las barquetas de transporte de comida.

Arcasa está implementando un nuevo concepto de cafetería en centros sanitarios, a la vez que lanza la campaña ‘Adiós al plástico’ aprovechando la celebración de la ‘Semana mundial del medioambiente’. El concepto ‘5 Moments’ está centrado en maximizar la experiencia de los usuarios, creando momentos diferenciados en un espacio flexible.

El Hospital Universitario Ramón y Cajal de Madrid, reconocido como un centro de referencia y excelencia sanitaria, ha llegado a un acuerdo con Mediterránea, compañía especializada en servicios globales de restauración, para la gestión de la cafetería y de dos comedores. Se dará servicio a más de 3.000 personas diariamente.

Serunion es la empresa mejor puntuada entre las cinco que ofrecen los mismos servicios en los comedores escolares de Castilla y León, según la valoración de las más de 7.100 familias de la comunidad. La compañía opera en esta región desde hace 41 años, brindando sus servicios de restauración a más de 170 colegios.

Las Davis Cup Finals eligen a Vilaplana Catering como responsable gastronómico de las ediciones 2019 y 2020 que se celebrarán en Madrid. La propuesta se desarrollará a través de ‘Cómete Madrid’, un recorrido culinario en el que participarán entre seis y ocho de los más reconocidos chefs de la capital.

Fruto del acuerdo de colaboración entre la Fundación Colegio Imperial de Niños Huérfanos de San Vicente Ferrer y la Fundación Eurest, los jóvenes acogidos en esta institución que cursan estudios universitarios o de formación profesional, podrán realizar prácticas en los centros de Compass Group, así como en sus oficinas de la Comunidad Valenciana.

Albie ha alcanzado un acuerdo con el Grupo Jesumán, para el suministro de diferentes platos preparados de la gastronomía local e internacional en los 60 establecimientos (supermercados ‘Tu alteza’, hipermercados ‘Tu trébol’ y ‘La hucha’) que el grupo tiene en la provincia de Santa Cruz de Tenerife.

El Hospital General Universitario de Ciudad Real amplía su oferta de restauración gracias a la apertura de un nuevo espacio de comidas en la zona de espera de Urgencias, desde la que se ofrecerán diversas opciones de take away para visitantes y personal del centro, con variedades para veganos, vegetarianos o celíacos.