Según datos del el ‘I Observatorio Mediterránea del vending español’ cada vez son más las personas que prefieren café premium sobre el café clásico, hasta el punto de que uno de cada cuatro cafés servidos en máquinas de vending ya son opciones de alta calidad. Por otro lado, el estudio también muestra un cambio de tendencia en el método de pago, con el uso de tarjetas claramente al alza.

Ifema Madrid pondrá en marcha el próximo mes de septiembre uno de los proyectos más relevantes de este año; una reconceptualización de la restauración que transformará su modelo con una espectacular oferta de restaurantes y terrazas que darán servicio a los más de 3,7 millones de visitantes que recibe el recinto cada año, y que posicionará a la institución como un gran hub gastronómico de Madrid.

Las condiciones ambientales pueden ser un factor de riesgo extra para la seguridad alimentaria en los puestos de ferias, fiestas populares, mercados ambulantes y otras actividades; la tradición propia de todas estas festividades no debe ser excusa para una manipulación inadecuada o poco rigurosa de los productos alimenticios. Aquí os dejamos una nueva versión, revisada y actualizada por el propio autor, de este artículo que publicamos hace ya un tiempo.

El porcentaje de consumidores de máquinas de vending (bebidas y alimentos) ha pasado de un 25% a un 27% entre 2020 y 2021; a pesar de este crecimiento, el sector acusa los efectos de la Covid-19 sobre los hábitos de consumo y causando un descenso del 65% al 51% en el ámbito laboral, debido al teletrabajo.