Campofrío y el Comité de Empresa de su fábrica en Torrent han acordado un plan social que mejora el ERTE por fuerza mayor tras la dana. Incluye un bono extraordinario, un complemento mensual y otras medidas de apoyo como formación, recolocación temporal y el refuerzo de la asistencia psicoemocional. Pretende garantizar el bienestar de empleados y familias durante su recuperación.

Vigilant propone una transición de la restauración colectiva hacia soluciones como los fichadores NFC y QR, y el uso de la aplicación de la marca para el control de presencia de trabajadores. Estas soluciones digitales evitan ineficiencias y errores, permitiendo un registro en tiempo real de las jornadas laborales, optimizando procesos, reduciendo costos y garantizando el cumplimiento de normativas laborales.

Save Up Market explica como su éxito radica en centrarse en el trabajo en equipo y la colaboración. Liderado por Marc Ferré y Josep Maria Torrelles, el equipo combina habilidades y perspectivas únicas para superar desafíos, fomentar la innovación y mantener un crecimiento sostenible. Desde estrategia hasta las operaciones aportan valor para crear una empresa orientada a las personas.

Kersia lanza ‘SD-DRY, un desinfectante hidroalcohólico para la industria alimentaria que garantiza una desinfección rápida y eficaz de superficies. Con una acción biocida de amplio espectro y una rápida evaporación sin residuos, ‘SD-DRY’ es seguro para materiales comunes y simplifica los procesos de limpieza, optimizando la seguridad alimentaria y la eficiencia operativa en cocinas industriales.

Chef Control, herramienta digital de gestión de cocinas para grandes volúmenes, se ha actualizado con una versión que incorpora la inteligencia articicial para facilitar la administración de compras y datos en restauración. El software ofrece módulos para control de inventarios, costes, producción, dietas y desperdicio, personalizados para cada establecimiento.

Apetito Arqués ha lanzado un ebook gratuito, ‘¿Cómo diseñar soluciones de alimentación para colectividades?’, para ayudar a centros como residencias y hospitales a diseñar soluciones adaptadas y eficientes en la alimentación de colectividades. Cuenta con una herramienta que evalua diferentes enfoques y los personaliza para optimizar la calidad y continuidad del servicio.

Alimentium, referente en la gestión de información de productos para la industria alimentaria, ha anunciado su colaboración con la quinta edición del ‘Science & cooking world congress’, uno de los congresos internacionales más destacados en el ámbito de la ciencia y la gastronomía, que se celebrará en Barcelona los próximos 11, 12 y 13 de noviembre.

El curso 24/25 ha empezado con un 15% de las escuelas de primaria en España sin comedor escolar; una situación a la que Kitchening puede dar una solución accesible y rápida mediante su servicio de alquiler de módulos de cocina y comedor, totalmente equipados. Estos módulos pueden instalarse en menos de una semana y se adaptan a las necesidades de cada centro.

Vegetalia, empresa de alimentación ecológica, participará en el Gastronomic Forum Barcelona 2024, donde presentará innovaciones en productos plant-based y ecológicos. Con demostraciones del chef Alf Mota, la empresa pretende inspirar una gastronomía consciente y sostenible, mostrando cómo la cocina saludable puede combinar autenticidad y creatividad en el sector de la restauración.

‘Higiene Ambiental’ (Grupo Altimir) ha desarrollado una nueva formación en modalidad de teleformación, que aúna gestión de residuos y desperdicio alimentario en un curso de diez horas. La formación en estos estos aspectos es fundamental para cumplir con la normativa vigente y contribuir a la sostenibilidad ambiental en un sector que es de los mayores generadores de residuos.

El asistente digital Andy permite gestionar eficazmente la seguridad alimentaria en centros para personas mayores. Con su uso, las cocinas optimizan las operaciones y garantizan que cada alimento sea seguro, nutritivo y adaptado a las necesidades de los residentes. Andy permite la gestión en tiempo real, minimizando errores humanos y asegurando el control de procesos.

Grupo Serhos ha lanzado una nueva versión de su página web como parte de su rebranding, con el objetivo de mejorar su presencia digital y la experiencia de usuario. La nueva web incluye un diseño más moderno, catálogos digitales actualizados, una sección de noticias, puntos logísticos accesibles y una newsletter, todo bajo el lema ‘Conocernos nunca fue tan fácil…’.

Araven cierra 2024 su participación en ferias profesionales con stands propios en el salón Guext, en Madrid, del 18 al 21 de octubre; en FHA Horeca Singapur, del 22 al 25; y en Gulfhost, en Dubái, del 5 al 7 de noviembre. Araven completa un año en el que ha consolidado su participación en las principales ferias profesionales mostrando su catálogo de productos exclusivos para la hostelería.

Rational lanza una promoción especial para su equipo multifunción ‘iVario Pro’, con descuento en las primeras 50 unidades hasta el 15 de diciembre de 2024. ‘iVario Pro’ es versátil y permite cocinar, asar y freír de manera eficiente, ahorrando hasta un 40% en energía y acelerando el tiempo de cocción, además se adapta tanto a cocinas de restaurante como de grandes colectividades.