Dadas las nuevas circunstancias creadas por la pandemia de la Covid-19 y atendiendo a las peticiones de sus clientes, SDS Hispánica ha incorporado a su catálogo una gama de soluciones higiénicas y de protección para garantizar un retorno seguro al trabajo y a los centros de restauración colectiva de todo tipo.

La gestión remota y gratuita de los equipos de Rational con el control del APPCC, la calidad y las diferentes recetas, simplifican los procesos en la cocina y brindan aún más seguridad y eficiencia a los cocineros. Con la nueva interfaz de usuario de ‘ConnectedCooking’, los profesionales de la cocina ya no tienen excusa para digitalizar sus cocinas.

Durante el mes de mayo, la pastelería premium de la firma alemana Erlenbacher ha recibido un total de cuatro premios y una distinción por parte de la Sociedad Alemana de Agricultores (DLG) y también de la revista ‘TopHotel’, un medio de referencia en el país germano, dentro del sector de la hotelería.

Canaletas está asesorando a sus clientes sobre el uso seguro de fuentes de agua durante la pandemia de Covid-19, recordando que la forma más higiénica e inocua de utilizar fuentes de agua para beber, rellenar vasos u otros recipientes, es utilizando las que tienen un surtidor protegido, donde el agua sale de abajo hacia arriba.

Gemüsering, proveedor de fruta y verdura fresca a colectividades, hoteles, cruceros y restaurantes, y con producción propia de cuarta y quinta gama, amplía su actividad y lanza ‘Fresh and Friends by Gemüsering’, desayunos para oficinas, listos para consumir, con fruta preparada para tomar, frutos secos y zumos.

Oms y Viñas detecta las necesidades del sector, busca y encuentra el producto más adecuado para cada momento y negocio. Ante la reapertura de los centros y establecimientos de restauración, ha puesto a disposición del canal horeca una amplia selección de productos para garantizar la seguridad y la higiene en la 'era post-covid’.

La gira ‘More 2020’ permitirá a todos los profesionales conocer de primera mano el nuevo ‘iCombiPro’ de Rational, un vaporizador combinado mucho más eficiente y más inteligente que nunca. Las presentaciones se realizarán vía webinar y, en cuanto sea posible, se volverá a las demostraciones en vivo y en directo.

La firma española Dégerman, especializada en equipos y medios de transporte, conservación y distribución de comidas, apoya la reapertura de negocios y centros de restauración ofreciendo un 10% de descuento adicional en todos sus productos y servicios. La campaña estará activa hasta el día 31 de agosto.

El pasado mes de marzo se creó Horeca Partner Group, un grupo formado por seis empresas independientes, certificadas, expertas y complementarias con el objetivo de dar servicio de estudio, instalación y equipamiento 360° al sector horeca, restauración, colectividades y food service en general.

Rational lanza su nuevo ‘iCombi Pro’, un sistema de cocción que consigue, gracias a sus cuatro funciones inteligentes, una productividad un 50% mayor, un 10% menos de tiempo de cocción y un 10% menos de consumo de energía que su mítico ‘SelfCookingCenter’. El ‘iCombi Pro’ combina productividad inteligente, eficiencia y flexibilidad.

Diez mil unidades de triturados de frutas 100% naturales de Campofrío Health Care, especiales para el cuidado de los mayores o pacientes hospitalizados, se están distribuyendo en centros sanitarios, residencias y hoteles medicalizados de Madrid y Barcelona donde Serunion tiene presencia.

Erlenbacher Backwaren ha cerrado temporalmente sus líneas de producción para salvaguardar la salud de sus empleados, hasta que la situación vuelva a la normalidad. Asimismo garantiza el suministro a todos los sectores y asegura que los productos de pastelería congelada, en ningún caso, son portadores del coronavirus SARS-CoV-2.

Con el objetivo de ayudar a mejorar la gestión de los menús en residencias de ancianos durante la crisis del Covid-19, la Consultoría de Seguridad Alimentaria y Nutrición Cesnut ha creado una dieta específica, adaptada a las nuevas necesidades de los ancianos. Con esta nueva pauta dietética, desde Cesnut se contribuye a frenar la malnutrición en la población geriátrica que presenta un mayor requerimiento nutricional debido al Covid 19.

Hace casi tres años que el Centre d’Estudis Montseny trabaja con tecnología Rational para elaborar in situ 700 menús diarios. Los responsables del centro y la cocina nos explican como han mejorado la operativa, comodidad de trabajo, rentabilidad y calidad de los menús con los dos ‘SelfCookingCenter 101 y 102’ y la ‘VarioCookingCenter 311’ de Rational.

La consultora Adesa acaba de conseguir uno de los objetivos estratégicos que se había planteado para este año: acreditarse como centro de formación oficial IFS para poder organizar e impartir cursos oficiales en IFS. La firma ha incorporado los cursos de ‘Food Defense’ y ’Food Fraud’, al listado de cursos oficiales que puede organizar e impartir.