El sector de la limpieza está jugando un rol vital como primera línea de defensa para conseguir controlar la expansión de contagios en la lucha contra el coronavirus. La higienización garantiza que todo tipo de centros puedan continuar desarrollando sus funciones en espacios más seguros, al eliminar la carga viral de los mismos.

La firma Erlenbacher de pastelería invita a todos los profesionales de la restauración colectiva a participar en una encuesta sobre comunicación digital. El objetivo de la firma es conocer mejor la experiencia digital del sector, para adaptarse mejor a sus necesidades. Todos los participantes entrarán en el sorteo de un Apple Smart Watch.

Ante la alerta nacional por la crisis del coronavirus, Grupo Envera se pone al servicio de la restauración colectiva. En sus CEE (Centros Especiales de Empleo) se manipulan todo tipo de productos y están especializados en el manejo de cubertería y su estuchado, ya sean cubiertos de metal, plástico o biocompostables.

Dados los críticos momentos que el sector sociosanitario está pasando debido a la pandemia del coronavirus y ante posibles necesidades del aumento de producción o posibles averías de los equipos, Kitchening pone a disposición de hospitales y residencias el alquiler de contenedores y todo tipo de equipamiento profesional de cocina, a precio de coste.

En su apuesta por ofrecer productos adaptados a todas aquellas personas que presentan problemas de masticación o deglución, Campofrío Health Care, ha abierto una nueva tienda online para ofrecer triturados y aguas gelificadas que, hasta ahora, solo se podían consumir en centros sociosanitarios y hospitales.

Bormioli Rocco lanzó en la pasada feria alemana Ambiente, diversas novedades en consonancia con las nuevas tendencias de mercado; entre ellas, destaca la presentación de la línea ‘Careware’, un nuevo y ambicioso proyecto de la firma, que pone así su experiencia al servicio de la restauración colectiva.

SDS-Polibox ha lanzado ‘Miopolibox’, un nuevo contenedor isotérmico fabricado en PPE, al que se puede equipar con el sistema ‘Smartpolibox’ de identificación por radiofrecuencia (RFID) para poder recoger, archivar y gestionar todos los datos de trazabilidad; especialmente adecuado para transportar menús especiales de personas alérgicas.

Entre el 24 y el 26 de febrero todos los visitantes de HIP podrán conocer las novedades de Rational en el pabellón 14 stand E500 de la feria, y participar de los diversos showcookings que se llevarán a cabo para demostrar las fortalezas del ‘SelfCookingCenter’ y la ‘VarioCookingCenter’.

La compañía fabricante de fuentes y dispensadores de agua Canaletas ha cerrado 2019 con cifras de crecimiento: un incremento del 10% en la facturación nacional y un 54% en cuanto a exportaciones. En aumento en la facturación total ha sido del 19%. La continua adaptación al mercado y a los clientes es una de las claves de su éxito.

Los maestros pasteleros de Erlenbacher han creado un atractivo postre de invierno con el que aportar inspiración los profesionales de la hostelería. Su ‘Tarta de almendras, cacahuetes y caramelo’, de estilo sueco, es el eje central de la receta llamada 'Jardín de invierno'.

Erhard Weber se ha incorporado de nuevo como director general de Rational Ibérica, en sustitución de Javier Mainar. Erhard Weber lleva más de 25 años trabajando para Rational, desde sus inicios como comercial, y escalando hasta la posición de dirección en 2000, fundando la constitución de Rational Ibérica.

El volumen de residuos y grasas que se genera en una cocina central de un hospital es muy diferente del que se produce en una cocina de un comedor escolar o en un restaurante de empresa, a pesar de lo cual, todas estas actividades deben contar con alguna instalación de este tipo.

Electrolux Professional vuelve a estar presente en Reale Seguros Madrid Fusión 2020, el congreso que ha convertido estos días, en la capital mundial de la gastronomía. Todos los profesionales que visiten el stand de la firma pueden participar en el sorteo de una cena para dos personas en el Restaurante Santceloni del chef Óscar Velasco.

Rational Ibérica sigue buscando el ‘SelfCookingCenter’ más antiguo de España; su propietario ganará un nuevo equipo y todos los participantes inscritos antes del 31 de octubre, han entrado en el sorteo de una noche de hotel para dos personas en Hilton Diagonal Mar Barcelona. El ganador ha sido Lluís Reixach, del ‘Rte. la Deu’ (Olot, Girona).

Selecta España, compañía de servicios avanzados de restauración automática, ha inaugurado recientemente dos espacios ‘Foodie’s Micromarket’ en la sede corporativa de Grupo Santander, en Boadilla del Monte. Una apuesta decidida por la alimentación de calidad y saludable, en un entorno de alta tecnología.