Rational lanza un nuevo ‘CombiMaster Plus’ en formato XS, con limpieza automática y un volumen de tan solo 0,2 m³; un nuevo equipo que cabe en cualquier cocina profesional, por pequeña que sea, y convence por su fácil manejo. La firma ofrece una promoción de lanzamiento a un precio muy competitivo en un número de unidades limitadas.

Las nuevas planchas de ‘Tarta de almendras’ de Erlenbacher son crujientes y cremosas creaciones sin gluten y sin aceite de palma. Dos especialidades elaboradas de la forma más natural y con ingredientes de primera calidad. Cada tarta está dividida en quince porciones y necesitan muy poco tiempo de descongelación antes de servirlas.

Eurest (perteneciente a la multinacional Compass Group) ofrecerá en sus 1.700 centros de toda España, pan y bollería de la más alta calidad, gracias al nuevo acuerdo alcanzado con Europastry, líder del sector a nivel nacional; un acuerdo que refleja el continuo avance de Eurest en la calidad y carácter saludable de los productos que ofrece a sus clientes.

Comprometida con garantizar la máxima seguridad alimentaria en todos los productos que fabrica, la firma Nutripack ha renovado la certificación BRC/IoP (British Retail Consortium/ Institute of Packaging), un aval que se ha convertido en un referente mundial de la seguridad alimentaria.

Fagor Industrial ha lanzado al mercado la gama 900 de la nueva generación ‘Kore’ de cocción; una nueva generación diseñada para convertirse en el corazón de las cocinas industriales de alto rendimiento. Su calidad, robustez, facilidad de limpieza, funcionalidad y comodidad para obtener los mejores resultados son sus señas de identidad.

SDS Hispanica ha lanzado este verano una nueva gama de muebles dirigidos a comedores escolares; una línea de distribución de comidas, estudiada para los más pequeños, con un diseño muy atractivo y un sistema integrado de selección y control de residuos para contribuir a educar y sensibilizar respecto a cuestiones medioambientales.

Dégerman asume la distribución para España de la firma sueca ScanBox, especializada en carros isotérmicos y sistemas ergonómicos de alta gama para el transporte, conservación y distribución de comidas; unos equipos que suponen un cambio en el sistema de trabajo, tanto en restauración colectiva como en eventos.

Nestlé Health Science ha lanzado ‘Resource Aqua+ gelificada 3n1’, la primera agua gelificada refrescante del mercado en textura pudin, con fibra para la hidratación y regulación del tránsito intestinal. Una nueva solución para la hidratación del paciente con disfagia.

Las bandejas de Oneworld Packaging de celulosa moldeada de alta densidad, son el aliado perfecto para una restauración colectiva que busque ser más sostenible. Aptas para el sistema en línea fría con garantía de seguridad alimentaria, de fácil manejo y con la inigualable ventaja de poder valorizar el residuo de la bandeja junto al orgánico.

Grupo Serhos ha desarrollado una aplicación, de uso exclusivo para sus clientes, cuyo objetivo principal es el de mantener la información completa de sus productos constantemente actualizada. Con ello da toda la tranquilidad y garantía a sus clientes ya que éstos son avisados al momento, de cualquier cambio en una ficha técnica.

Euroline ha diseñado y equipado la nueva cocina central de la firma Endermar; unas instalaciones que constan de una planta de 1.500 m² destinada en su totalidad a las instalaciones de cocina (línea fría) y se completa con dos plantas de la misma superficie que albergarán una central de compras y la sede corporativa.

SDS Polibox incorpora a su gama cristalizada el nuevo modelo ‘Crystal Maxi 60x40’, con una densidad de 70 g/l, ideal para cocinas centrales con grandes producciones y para los sectores del cash & carry, delivery y vending. El contenedor indispensable para los profesionales más exigentes.

Tras una década de investigación, Nestlé ha alcanzado un nuevo avance científico al desarrollar la primera fórmula para lactantes con dos oligosacáridos de la leche materna –en inglés human milk oligosaccharides (HMOs)–, estructuralmente idénticos a los de ésta. España es el primer país del mundo que ha empezado a utilizar este producto.

El consejo rector de Fagor Industrial S.Coop ha nombrado a Iker Alberdi nuevo director general de Onnera Group, grupo empresarial internacional dedicado a aportar soluciones de equipamiento para la restauración, la lavandería y las aplicaciones de frío.

Pullmantur Cruceros, única naviera del mercado que cuenta con un producto 100% español, ha firmado dos nuevas alianzas estratégicas con el Consorcio del Jamón Serrano Español y la marca de aceite de oliva La Española con el objetivo de poner en valor dos de los productos más representativos de la gastronomía española y mediterránea.