Desarrollada por su equipo de técnicos y chefs, y con el afán de estar siempre al día con la última tecnología, Rational pone a disposición de todos sus clientes una actualización de software gratuita para el SelfCookingCenter. Un avance tecnológico de cinco años, con sorprendentes mejoras en los procesos de cocción y nuevas funcionalidades.

Azkoyen presenta estos días en la feria Vending Paris (del 15 al 17 de marzo) el nuevo modelo ‘Vitro S5’ para el sector horeca, fruto de la continua inversión que está realizando en tecnologías que permitan expender un café gourmet y que mejoran la experiencia del consumidor.

Nestlé anunció la semana pasada sus compromisos para el año 2020 y su apoyo a los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas para 2030… entre ellos la ayuda a 50 millones de niños a llevar una vida más saludable y su lucha por conseguir un impacto medioambiental cero en sus operaciones.

Longopac es un sistema de embolsado, de patente sueca, que permite una gestión eficiente de residuos. Su singularidad está en las bolsas, fabricadas con un material extremadamente fino y resistente y dobladas en casetes compactos… una bolsa ‘sin fin’ que se va retirando a medida que se necesite, gastando siempre el material imprescindible.

Fleur Du Vie lntelligent Food presentó en Hip 2017 sus nuevas fórmulas premium… productos sin alérgenos, sin gluten y sin lácteos que ofrecen a los profesionales de la restauración, la oportunidad de elaborar múltiples opciones gastronómicas personalizables, saludables, nutritivas y deliciosas.

SDS ha presentado un nuevo y revolucionario sistema de identificación y trazabilidad integrado en toda la línea de sus contenedores isotérmicos en polipropileno expandido (PPE) ‘SmartPolibox’. Se trata de un sistema integrado RFID (identificación por radiofrecuencia) compuesto por una tarjeta interna transmisora y un lector de datos.

GED, grupo de private equity que opera en middle market, ha llevado a cabo la segunda inversión de su nuevo fondo (GED V España FCR) tras adquirir el 90% de Araven S.L. En la operación ha participado también Oquendo, que toma una participación minoritaria en el capital social y adicionalmente aporta recursos en forma de deuda mezzanine.

Vandemoortele, grupo empresarial europeo de alimentación de productos de panadería y pastelería congelada, y margarinas, aceites y grasas, lanza una nueva identidad corporativa que pone en valor su compromiso con los clientes y bajo un nuevo eslogan: Shaping a tasty future (construyendo un futuro sabroso).

Eurofred es la primera empresa española que compensa el 100% de sus emisiones de CO₂ y la única de su sector que las calcula y reduce. Un compromiso con el medio ambiente que se reforzará a lo largo de 2017 con una estrategia orientada a que todas sus instalaciones, en los ocho países donde opera, sean energéticamente eficientes.

Campofrío Health Care ha lanzado el nuevo ‘Triturado de ciruela con inulina’ que amplía su oferta de productos desarrollados para mejorar el estado nutricional de colectivos de población con dificultades de masticación, deglución y alteraciones en el ritmo intestinal. Desarrollado para su consumo en hospitales, geriátricos, residencias y colegios.

Laffery, la marca de la división de lácteos de Ancora Foods, lanza al mercado horeca su nuevo ‘Arroz con leche’ elaborado artesanalmente, a base de productos naturales y sin ningún tipo de aditivo. El postre se sirve congelado, con todas las ventajas que ello supone para el hostelero, y se presenta en versión convencional y ecológica certificada.

Dr. Schär ha acudido a Madrid Fusión 2017 para mostrar sus productos dirigidos al sector horeca y presentar ‘Tu momento Schär’; un taller que gira en torno a las peculiaridades de la dieta sin gluten desde la perspectiva de los profesionales del sector horeca e impartido por Andrea Tumbarello, reconocido chef internacional y brand ambassador de Schär.

Nestlé Health Science lanzó a finales de 2013 ‘MixxPro’, el primer sistema automatizado del mundo cuya máquina dispensadora elabora cremas, purés, compotas y gelatinas al momento. Después de tres años en el mercado, el sistema, utilizado hoy en hospitales y centros sociosanitarios, alcanza la excelencia, según valoración de los propios clientes.

La empresa aragonesa Araven ha impartido durante 2016 formación a más de un millar de profesionales y estudiantes del sector de la hostelería, en el ámbito de la innovación y la seguridad alimentara. El objetivo ha sido transferir el conocimiento de su experiencia en el sector y contribuir a la formación de profesionales cualificados.

Tetra Pak ha anunciado el lanzamiento de una nueva versión del envase ‘Tetra Brik Aseptic 1000 Edge’ con tapón ‘LightCapTM 30’ de origen vegetal. Es el primer envase de cartón aséptico en el mundo, que ha recibido el reconocimiento más alto de la certificación de Vinçotte por utilizar materias primas renovables.