Vegetalia presenta su último lanzamiento: el ‘Revuelto veggie’, una opción 100% vegetal ideal para consumir con tostadas en el desayuno o como brunch, en sustitución de los huevos revueltos. Una nueva especialidad deliciosa, saludable y que aporta una alta cantidad de proteína a la dieta, con 16 gramos por ración y tan solo 157 kcal.

Danone se ha convertido en la primera empresa alimentaria en alinearse con el compromiso global de reducir un 30% las emisiones de metano para 2030. Para ello, la firma trabaja con un órgano asesor formado por personas expertas en cambio climático que la guían en la construcción y la validación de sus planes de sostenibilidad.

Los próximos días 7 y 8 de junio la firma Hort del Silenci participará en Organic Food Iberia (OFI), la feria internacional de referencia en la península ibérica especializada en el sector ecológico. El evento, que se celebra en Ifema Madrid, organiza los ‘Organic Iberia Awards’ a los que la firma ha presentado dos de sus especialidades.

Araven ha lanzado unas nuevas bandejas portahuevos, óptimas para evitar el riesgo de transmisión de salmonela. Reutilizables y reciclables, las bandejas protegen de la contaminación por la bacteria y su base calada ayuda a conservar los huevos en las mejores condiciones.

Campofrío Health Care ha firmado un acuerdo de colaboración con la Fundación de Investigación en Gastroenterología (Furega) y el Consorcio Sanitario del Maresme (CSdM), con el fin de ofrecer a las personas con disfagia una gama de productos que les aporten una nutrición personalizada con una dieta completa.

La buena alimentación forma parte del proyecto educativo de ‘The British School of Marbella’. La tecnología Rational incorporada recientemente a su cocina ha aportado funcionalidad y eficiencia a las instalaciones para poder ofrecer menús apetecibles de calidad, y el mejor servicio posible.

Tras afianzar el servicio de medición, reducción y donación de excedente alimentario en el sector corporativo y eventos, Oreka Circular Economy se marca un nuevo reto y da sus primeros pasos, con un pilotaje, en el sector sanitario. La start up ha puesto en marcha sus servicios en el Hospital Miguel Servet.

La empresa Araven amplía su reconocida gama de contenedores y herméticos para alimentos con 14 nuevas referencias en formato cuadrado, que mantienen todas las características exclusivas del artículo estrella de la firma y, además, optimizan el espacio en el almacenamiento, sin desperdiciar huecos.

El pasado 27 de abril, Apetito Arqués se convirtió en nuevo socio colaborador de La Unió, una asociación catalana empresarial de referencia en el sector. La Unió está integrada por más de cien entidades sanitarias, sociales y de atención a la dependencia y agrupa a cerca de 400 centros y a unos 60.000 profesionales.

El encuentro, organizado por Mapal Group y Restauración Colectiva, reunió el pasado miércoles 26 de abril a los representantes de varias empresas del sector y contó, para analizar el momento por el que está pasando el sector, con la intervención de María López, responsable de Comunicación de Food Service España y directora general de Algadi.

A partir de la gama de cocina ‘Advancia’, Bonnet consigue optimizar los espacios de las cocinas profesionales. Su concepto ‘Compact Kitchen’ ofrece cocinas para pequeños espacios, dotadas de los elementos necesarios y capaces de dar con el servicio que cada negocio requiere.

Cesnut consolida un año más su videoformación de Manipulador de Alimentos como la mejor alternativa para trabajar con la máxima garantía de inocuidad, evitando riesgos derivados de las malas praxis. El objetivo es que el personal implicado en la manipulación de alimentos disponga de los conceptos básicos de higiene y seguridad alimentaria.

Eudec, en colaboración con Heura, ha desarrollado un innovador catálogo de diez platos cocinados veggies (quinta gama, congelada). Se trata de productos –planteados como ingredientes– que permiten múltiples opciones de personalización. están pensados como una solución para desarrollar platos veggies.

El próximo 2 de mayo, la Agència per la competitivitat de l'empresa de la Generalitat de Catalunya presentará la nueva convocatoria de cupones ‘Green’ de Acció; una línea de ayudas económicas en las que se ha previsto un importe de 8.000 € por proyecto, para financiar acciones dirigidas a mejorar la sostenibilidad de la empresa.

Tras el éxito del nuevo molino ‘Q5’, Quality Espresso ha lanzado un vídeo con el que quiere mostrar de forma muy gráfica tanto su diseño como su tecnología y características técnicas, unidas para obtener un molino de elevado rendimiento y fiabilidad para conseguir la molienda perfecta.