Acellec, la asociación catalana que agrupa a las pymes del sector del tiempo libre y comedores escolares, ha iniciado la campaña de verano 2024 con una amplia oferta de actividades para más de 30.000 niños y jóvenes. La asociación prevé 115.000 pernoctaciones y la contratación de 4.000 monitores. Las actividades incluyen casales, colonias deportivas, talleres de idiomas y propuestas innovadoras como snorkel, ciencia y astronomía nocturna.

El CEIP Valme Coronada de Dos Hermanas (Sevilla) ha ganado el primer premio en la edición 23/24 del programa escolar Educabio, organizado por Ecovalia con financiación de la Unión Europea. El programa, que ha involucrado a más de 4.200 escolares de 102 centros educativos españoles, tiene como objetivo promover el consumo de productos ecológicos y hábitos de alimentación saludable entre los alumnos de 8 a 12 años.

El volumen de negocio de las empresas gestoras de residencias para la tercera edad alcanzó los 5.250 millones de euros en 2023, un 6,1% más que en 2022, gracias al incremento del nivel de ocupación y de las tarifas. La oferta total de plazas en residencias privadas supera las 298.000 unidades: un 59% son privadas puras y el 41% restante son concertadas con la Administración. La concentración de la oferta continuó aumentando en 2023 ante el crecimiento de los principales grupos.

Azti, el centro científico y tecnológico vasco, y 482 expertos de la industria alimentaria mundial, que se reunieron en abril en las ferias Food 4 Future y Pick&Pack, han identificado las siete tendencias foodtech que marcarán el futuro del sector en España. Sus conclusiones destacan desde la necesidad de una mayor eficiencia en las explotaciones agrarias, la personalización de experiencias del consumidor, hasta las nuevas normativas de envasado, o las mejoras logísticas.

La Agencia Belga de Seguridad Alimentaria ha emitido un dictamen sobre el almacenamiento de tomates y cebollas cortadas en rodajas a temperatura ambiente, tras evaluar los riesgos microbiológicos de desviarse, durante unas horas, de las temperaturas de refrigeración recomendadas. El objetivo es determinar si esta práctica compromete la seguridad alimentaria al favorecer la proliferación de patógenos como Salmonella, E.coli o Listeria.

La Comunidad de Madrid implementará a lo largo de 2024 un nuevo sistema de texturización de alimentos en las residencias públicas de mayores y personas con discapacidad. Se adquirirán nuevos equipos que permiten adaptar la consistencia de platos como ensaladas, estofados o cocidos, conservando sabor y propiedades nutricionales y mejorando la calidad de vida de los pacientes.