Es necesaria una legislación con recursos para el diagnóstico de la desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE) y la creación de equipos multidisciplinares para su evaluación y tratamiento. El marco para estas y otras reflexiones ha sido la jornada ‘La desnutrición en España y Europa: haciendo visible lo invisible’ dentro de la ‘Semana de la Desnutrición’ (#SDLD2023), que se celebra hasta el 1 de diciembre.

Entre los días 27 de noviembre y 1 de diciembre se celebra la ‘Semana de la desnutrición’ (#SDLD2023); una iniciativa internacional cuyo objetivo es visibilizar y concienciar a pacientes, profesionales sanitarios, servicios de alimentación y administración pública sobre la importancia de la desnutrición relacionada con la enfermedad (DRE). La actividad central es una jornada híbrida titulada ‘La desnutrición en España y Europa: haciendo visible lo invisible’.

La restauración de colectividades en el sector sociosanitario no solo trata de proporcionar comidas adecuadas desde el punto de vista nutricional y adaptadas a cada usuario, sino conseguir experiencias gastronómicas agradables y reconfortantes. Un reto más para un sector que ha tenido que hacer de gala de resiliencia y adaptabilidad en los últimos tiempos.

El proyecto europeo ‘Fodiac’ (Food for diabetes and cognition, Alimentos para la diabetes y la cognición) quiere diseñar una solución dietética para tratar la diabetes tipo 2 y mitigar la disfunción cognitiva entre las personas mayores. Para ello investiga tecnologías para la extracción y formulación de alimentos funcionales y utiliza nanotecnología para mejorar la calidad de los alimentos para las personas mayores.

Los ingresos generados por las empresas gestoras de residencias para la tercera edad registraron un crecimiento del 6,5% en 2022, llegando a los 4.900 millones de euros. La oferta total de plazas en residencias privadas supera ya las 295.000 unidades, correspondiendo el 62% a plazas privadas puras y el 38% restante a plazas concertadas con la administración.

La gestión de hospitales privados generó en 2022 un volumen de negocio de 12.400 millones de euros, cifra un 5,5% superior a la registrada en el ejercicio anterior. Por segmentos de actividad destacó el mayor dinamismo de la facturación derivada del tratamiento a pacientes procedentes de acuerdos con compañías aseguradoras.