El centro vigués Povisa es el único hospital de España en poner a disposición de todos sus pacientes un sistema de elección de los menús a través de las pantallas táctiles personalizadas. La exposición del sistema, conocido como ‘e–menú’, ganó el premio a la ‘Mejor comunicación libre’ en el XVI Congreso nacional de hostelería hospitalaria celebrado en Sevilla entre los pasado 1 y 3 de octubre.

En tercio de los pacientes que ingresan en el Hospital de Elda lo hacen con síntomas de malnutrición, algo que alarga la estancia hospitalaria y puede provocar complicaciones añadidas a las patologías. El centro ha puesto en marcha un servicio para ofrecer una atención nutricional personalizada a todos estos pacientes.

El Servicio de Geriatría del Hospital San Juan de Dios de León, celebra los próximos 23 y 30 de octubre sus IV Jornadas de nutrición en geriatría. Nutrición y síndromes geriátricos, para reflexionar sobre los problemas nutricionales de las personas mayores.

Juan Antonio Alonso, director de los Servicios Hosteleros de SARquavitae, nos explica en esta entrevista cómo tienen organizados en la compañía los servicios de restauración que ofrecen en todas sus residencias, centros de día y servicio domiciliario. El trato humano, la especialización y el enfoque de confort, son los tres pilares básico en los que se basa su actividad.

Tras una primera parte en la que se hablaba de la importancia de la normalización como base para mejorar la calidad en la gestión y los servicios en general, Ángel Caracuel analiza en esta segunda parte de su artículo, los objetivos, metodología y resultados de la normalización llevada a cabo en el Servicio Andaluz de Salud.

El pasado lunes, 2 de junio, se presentó en Astorga el libro ¿Jugamos a comer? Las aventuras de Frulita en el bosque de los alimentos; una muestra del proyecto puesto en marcha en el Hospital de León, a partir del cual se implantó un Menú infantil de libre elección para los niños.