El Servicio de Salud de la Delegación de Bienestar Social y Empleo del Ayuntamiento de Sevilla presentó a mediados de diciembre el estudio ‘Sobrepeso y obesidad en escolares de educacion primaria de Sevilla’; un informe que indica una tendencia a la baja de este grave problema que, sin embargo, sigue presentando una elevada incidencia con un 23,9% de los alumnos con sobrepeso y un 8,4% con obesidad.

La coalición electoral Compromís ha presentado una proposición para que los comedores escolares de la Comunidad Valenciana se unan al movimiento internacional ‘Los lunes sin carne’. Una campaña que defiende que si dejásemos de consumir carne, aunque sea un solo día a la semana, conseguiríamos mejoras en relación al planeta, las personas, los animales y la salud.

Esta semana, Bel Foodservice nos ofrece la receta de unos deliciosos y sanos Canelones de atún con Crema de queso La Vaca que ríe; un plato ámpliamente aceptado por los escolares por su textura cremosa, y especialmente rico en fósforo y calcio.

El Gobierno de La Rioja, a través de la Consejería de Educación, ha sacado a licitación el nuevo contrato de comedor escolar en los colegios públicos de la comunidad, por un importe de 6,3 millones de euros, en el que primará el criterio de la calidad sobre el del precio, según nota de la propia consejería.

Euskadi presenta un ambicioso plan para mejorar la alimentación en comedores escolares y empresas reduciendo la ingesta de sal y azúcares libres para luchar contra la obesidad. El objetivo es obtener los primeros resultados positivos en 1.000 días e incide, como piedra angular, en los comedores escolares. Los promotores del plan tienen claro que influir en el consumo de los centros educativos ayuda de forma notable a mejorar los hábitos alimentarios de la población.

Una profesora de Estados Unidos ha convertido en viral un experimento realizado en clase, para concienciar a los escolares sobre la importancia de lavarse las manos y para explicarles qué son los gérmenes, virus y bacterias. Un experimento sencillo que seguramente ha dejado muy claro a los niños que las manos son una de las vías principales por donde se transmiten los gérmenes.