Azti, el centro científico y tecnológico vasco, y 482 expertos de la industria alimentaria mundial, que se reunieron en abril en las ferias Food 4 Future y Pick&Pack, han identificado las siete tendencias foodtech que marcarán el futuro del sector en España. Sus conclusiones destacan desde la necesidad de una mayor eficiencia en las explotaciones agrarias, la personalización de experiencias del consumidor, hasta las nuevas normativas de envasado, o las mejoras logísticas.

350 expositores provenientes de más de 28 países mostraron sus novedades e innovaciones a compradores, distribuidores y retailers internacionales en la quinta edición de la feria. Destacó la activa participación en conferencias y mesas redondas de los auditorios Organic Talks by Bio Eco Actual y Eco Talks. El programa de hosted buyers facilitó un total de 260 reuniones de negocios, consiguiendo una media de cuatro reuniones por empresa expositora.

Los próximos 4 y 5 de junio se inaugurará la quinta edición de Organic Food & Eco Living Iberia donde se mostrarán las novedades en productos ecológicos, naturales y sostenibles en los sectores de agroalimentación, vinos, bebidas, belleza, textil, eco-packaging, salud y bienestar. Se celebrará en el pabellón 4 de Ifema Madrid y contará con 350 expositores de más de 28 países. Como novedad se inaugurará la zona Bio tech, dedicada a los bioinsumos e industrias auxiliares.

El ‘VII Congreso Internacional de Calidad y Seguridad Alimentaria’ organizado por Acofesal se celebrará del 5 al 7 de junio en Córdoba. Reunirá a profesionales, investigadores, académicos y reguladores para intercambiar conocimientos sobre calidad y seguridad alimentaria. El congreso incluirá sesiones plenarias, presentaciones de investigaciones y zona de expositores. También habrá oportunidades para el networking y se otorgará un premio al mejor trabajo científico.

La próxima edición de Gastronomic Forum Barcelona, que se celebrará del 4 al 6 de noviembre de 2024 en el recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, registra un ritmo de contratación que apunta a repetir las cifras de 2023, con más de 350 empresas expositoras. El salón, pensado para profesionales de la hostelería, la gastronomía y el foodservice, reunirá expertos y chefs de todo el mundo para analizar los cambios que están sacudiendo el sector y que obligan a ‘repensar la restauración’.

El 30 de mayo #GuexTour celebra su última parada antes de la celebración de la primera edición de Guext (18 al 21 de octubre). Más de un centenar de empresas fabricantes y proveedoras líderes del sector ya forman parte de este evento especializado en equipamiento para la hostelería. La gira de presentación ha pasado ya por Barcelona, Valencia, San Sebastián y Lucena (Córdoba).