El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas celebró la pasada semana el Día del Dietista Nutricionista con la organización, como actividad central, del 1^er Foro nacional de alimentación responsable, en el que se hizo hincapié en los servicios de colectividades para lograr una alimentación, no solo saludable, sino cada vez más responsable.

Durante la celebración de la XIII Convención Naos 2019 y acto de entrega de los XII Premios Estrategia Naos 2018, la ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo defendió la necesidad de garantizar el fomento de una alimentación saludable y sostenible en centros educativos y otros centros dependientes de las administraciones públicas.

‘Barra de ideas Madrid’ espera reunir, el próximo 11 de noviembre, a más de 800 profesionales para descubrir nuevas oportunidades de negocio y las tendencias que permiten ahorrar costes mejorando la rentabilidad. La jornada, de asistencia gratuita, tiene como objetivo dar a conocer los elementos imprescindibles para obtener buenos resultados de la mano de algunos de los mejores expertos del país en distintas disciplinas relacionadas con la gestión de un restaurante, cafetería, bar, etc.

El VII Congreso internacional dependencia y calidad de vida dedicó una sesión, en su segunda jornada, a debatir sobre la alimentación y nutrición en personas que necesitan cuidados asistenciales. El objetivo es aportar soluciones al reto que supone el envejecimiento, unido al incremento de la longevidad, la cronicidad y la pluripatología, quedando claro, tras las sesión, que la intervención nutricional reduce la mortalidad de los mayores y aumenta su satisfacción y bienestar personal.

La Asociación Española de Hostelería Hospitalaria (AEHH) clausuró la semana pasada su congreso nacional, reuniendo a 400 profesionales durante tres días en Ávila. Un año más, el evento ha combinado un programa puramente profesional con otro social, no menos importante. De entre todas las ponencias, comunicaciones y mesas redondas, destacamos en este artículo la dedicada a la imagen de la alimentación hospitalaria. El congreso se clausuró con el anuncio de Valencia como sede de la edición de 2020.

Los próximos 20 y 21 de noviembre se celebra en La Nave de Madrid, un evento que viene a revolucionar el mundo de la restauración: Expo Foodservice y Hostelshow o, lo que es lo mismo, ‘La revolución de la hostelería’. Un evento de profesionales para profesionales, organizado por las revistas ‘Restauración News’ y ‘MAB Hostelero’, ambas de Peldaño.