La antigua Fábrica Damm de Barcelona, acogió ayer la presentación de la próxima edición de Fòrum Gastronòmic; una edición más ‘dulce’ que nunca y que contará con siete espacios de actividades (más de 80 actividades y más de 100 ponentes); en la exposición comercial, que crece este año un 30%, estarán representadas más de 500 marcas.

Tras dos ediciones coincidiendo en fechas con Fitur, la feria Horeq retrasa su convocatoria y se celebrará entre los días 19 y 21 de febrero de 2017 para integrarse en la HIP (Hospitality Innovation Planet), una nueva y ambiciosa plataforma ferial acorde a los retos y exigencias del sector horeca.

A pesar de los numerosos beneficios que supone, el 29% de las compañías españolas no cuenta con ninguna opción de restauración para sus empleados. Según un estudio de Ifma España, de entre las que lo hacen, la mayoría adaptan sus menús a un trabajador cada vez más preocupado por una dieta saludable y de calidad. Destacan también que una adecuación de las instalaciones y alimentos incrementan el bienestar y productividad de las plantillas.

La Seguridad Social ha alcanzado en agosto la cifra de 1.651.842 trabajadores afiliados con alta en hostelería, un 5,1% más que en el mismo mes del año anterior, según los datos del Ministerio de Empleo. El crecimiento del empleo ha tenido lugar en el Régimen General (6,5%) donde aumenta por encima de los 80 mil afiliados.

En mayo de 2009 el hospital de Guadalajara puso en marcha un proyecto con el objetivo de reducir las intolerancias y alergias a leche y huevo, fundamentalmente en pacientes pediátricos. Mediante un procedimiento de inducción oral con leche se ha conseguido que 24 de 26 niños acaben con el problema.

En la campaña ‘Mediterraneamos” impulsada por el Magrama desde septiembre de 2013, se ha invertido un total de 2.219.821 euros, y han participado cerca de 185.000 niños y adolescentes. Este año, desde febrero a junio se han desarrollado 218 talleres en centros educativos de trece provincias, que se complementarán con los que se celebrarán entre los meses de septiembre a noviembre en otras siete.