La polémica sobre los menús que ofrece la Comunidad de Madrid durante el confinamiento, a los niños y niñas que durante el curso disfrutan de una beca de comedor, llegó la semana pasada a su punto culminante tras las declaraciones de la presidenta Isabel Díaz Ayuso; ésta defendió los beneficios de dar de comer a los escolares durante más de 40 días comida rápida en unas declaraciones simplemente impresentables. Codinma respondió el pasado 30 de abril mediante este comunicado.

El pasado jueves, 20 de febrero, se presentó en el marco del XI Congreso de la Sociedad Andaluza de Nutrición Clínica y Dietética (Sancyd), el ‘Manual de actuación higiénico sanitaria y nutricional en restauración hospitalaria’, una obra colectiva escrita por catorce bromatólogos del Grupo de Estudios de Normalización en Alimentación Hospitalaria (Genah).

Edugam es un proyecto de intervención nutricional y de promoción de estilos de vida saludables, basado en la gamificación, dirigido a los comedores escolares de educación primaria de las escuelas catalanas. Serhs Food, Campos Estela y el Clúster Foodservice, con la colaboración del centro tecnológico Eurecat, son los impulsores de la iniciativa.

El pasado martes, 17 de diciembre, se presentó en Madrid el ‘Libro blanco de la nutrición de las personas mayores en España’, una publicación pionera y multidisciplinar elaborada por más de 130 especialistas en el campo de la nutrición, la geriatría y la gerontología. El libro ha sido impulsado por la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la Sociedad Española de Geriatría y Gerontología (SEGG).

El Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas celebró la pasada semana el Día del Dietista Nutricionista con la organización, como actividad central, del 1^er Foro nacional de alimentación responsable, en el que se hizo hincapié en los servicios de colectividades para lograr una alimentación, no solo saludable, sino cada vez más responsable.

El Hospital Universitario Torrecárdenas va a incluir en sus menús productos ecológicos provenientes de la agricultura almeriense, tras el acuerdo al que ha llegado la empresa que suministra los alimentos al centro hospitalario, Juan Bullejos. Suministros especializados en alimentación, con la Sociedad Cooperativa Andaluza ‘Única Group’, que será la proveedora de este tipo de alimentos frescos.