La asociación Mensa Cívica ha puesto en marcha una campaña de micromecenazgo para recaudar fondos para luchar contra lo que consideran incumplimientos de la Ley de Contratación Pública en lo referente a las obligaciones ambientales, sociales, y de innovación en los servicios de restauración social y colectiva. Paola Hernández nos lo explica en este artículo.

El Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (Codinucova) ha lanzado la campaña de concienciación #Comoloquesoy, para concienciar sobre las enfermedades asociadas a la alimentación, instar a toda la población a compartir su testimonio sobre qué papel juega la alimentación en su vida y visibilizar la necesidad de que la administración incorpore a los dietistas-nutricionistas a sus circuitos de salud.

Publicaciones Universitat d'Alacant ha editado recientemente el libro ‘Manual práctico para la elaboración de dietas y menús’. Se trata de un manual docente que pretende describir y unificar las diferentes metodologías para la elaboración de dietas; así como ayudar a los profesionales en activo en su trabajo diario y a los docentes a mejorar la enseñanza del grado en Nutrición Humana y Dietética y Técnico Superior en Dietética.

Alimentar diariamente a niños, adultos, ancianos y enfermos es una gran responsabilidad. La satisfacción del apetito forma parte del origen de la actividad de este sector pero eso, como único objetivo, ya quedó atrás; desde hace años el gran reto es nutrir adecuada y equilibradamente a estos colectivos, en un compromiso con la sociedad para el fomento de la salud y buenos hábitos. Un objetivo nada fácil cuando empresas y clientes tienen diferentes conceptos respecto a la calidad nutricional.

El Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de la Comunitat Valenciana (Codinucova) ha lanzado una campaña de comunicación (#Construimossalud) que busca dar a conocer los distintos ámbitos de actuación en los que trabaja el dietista-nutricionista, y revalorizar su figura como profesional sanitario especializado en nutrición humana y dietética. Esta semana las comunicaciones se centran en el papel del D-N en el ámbito de la restauración colectiva.

Hace unos días, la organización de las Jornadas actualización en nutrición de la Universidad de Navarra, ha hecho público el programa de la decimotercera edición de las mismas. De entre todas las ponencias y mesas redondas está programada una sesión dedicada específicamente a la restauración social y colectiva en la que intervendrán diversas profesionales acreditadas, para hablar sobre la actualidad y tendencias del sector.