‘Pequeños responsables’ es el proyecto con el que Servicios Hosteleros a Colectividades (ShC) se presentó y fue finalista del premio ’Hostelco Awards’ al ‘ Mejor Proyecto de Restauración Colectiva; una iniciativa cuyo objetivo es acercar los Objetivos de Desarrollo Sostenible a los niños y niñas de los comedores escolares. Mario Agudo, director de Comunicación de ShC, explica en qué consiste la iniciativa y cómo pueden integrarse los ODS en un servicio de colectividades.

Una de las cuestiones principales tratadas en la última sesión del ‘III Foro de compra pública verde sobre alimentación sostenible’, fue la referida a las dificultades a las que se enfrentan los pequeños productores a la hora de ofertar las cantidades necesarias para poder optar a los contratos públicos de la restauración colectiva; una de las principales soluciones planteadas fue la de promover la agrupación de los productores.

La segunda de las sesiones del ‘III Foro de compra pública verde sobre alimentación sostenible’ organizado por el grupo de investigación de Compra Pública Verde de la Universidad de Alcalá de Henares, estuvo centrado en debatir sobre las estrategias alimentarias en las ciudades, las estrategias comunes y la importancia de la formación en toda la cadena de valor, destacando el papel de las empresas de restauración.

El grupo de investigación de Compra Pública Verde de la Universidad de Alcalá de Henares ha organizado el ‘III Foro de compra pública verde: alimentación sostenible’, con el objetivo de profundizar en los retos relacionados con la alimentación y la sostenibilidad. Aquí os dejamos un resumen de la primera de las sesiones: ‘Estrategia europea De la granja a la mesa y la iniciativa Green claims’.

Fundació Cassià Just – Cuina Justa, una plataforma que da trabajo a personas con enfermedades mentales y que ofrece servicios en diferentes segmentos (entre ellos comedores escolares o restaurantes corporativos), ha lanzado la campaña Carmanyoles solidàries per la justicia social (fiambreras solidarias por la justicia social), para ayudar a trabajadores y niños en situación de vulnerabilidad.

El mes de octubre empieza con el Día Mundial del Vegetarianismo y enlaza con el 1 de noviembre, el Día Mundial del Veganismo. Aprovechando estas efemérides, os dejamos esta información con unas breves pinceladas históricas sobre los dos movimientos y un recopilatorio con diversos artículos relacionados con la alimentación vegana y vegetariana en colectividades.