La UE ha publicado una propuesta de nuevos objetivos para la reducción de los residuos alimentarios. La finalidad es acelerar el progreso de la UE hacia la Meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, reduciendo la pérdida y el desperdicio alimentario en el procesamiento y la fabricación de alimentos, así como en el comercio minorista y a nivel de los consumidores.

Mensa Cívica ha presentado un estudio en el que evalúa y puntúa las acciones en favor de la lucha contra el despilfarro alimentario, de ocho de las principales empresas del sector de la restauración colectiva en España. Aunque reconoce esfuerzos y muchas iniciativas loables, concluye que todavía queda mucho trabajo por hacer. El informe destaca como puntos más débiles la falta de transparencia en la publicación de datos y la redistribución del excedente alimentario para fines humanitarios.

El 14 de noviembre se llevará a cabo en Barcelona un taller sobre compra pública alimentaria responsable. La formación está dirigida a técnicos/as y juristas de los servicios de restauración a colectividades y el objetivo es compartir conocimientos prácticos para hacer de la compra pública alimentaria una herramienta estratégica que transforme los sistemas alimentarios e impacte positivamente en nuestro entorno y bienestar.

BioCultura Bilbao, Feria de productos ecológicos y consumo responsable, vuelve a Bilbao Exhibition Centre del 6 al 8 de octubre bajo el lema ‘Abre los ojos a lo ecológico’. Durante las tres jornadas, 150 empresas eco-responsables y sostenibles participarán en la convocatoria, que además desarrollará un amplio programa de actividades, entre ellas, una jornada profesional en la que se analizará el papel de la restauración colectiva como motor para la introducción de productos ecológicos al consumo.

España celebra, entre el 16 y el 23 de septiembre, la segunda edición de la ‘Semana Bio’, un evento que tiene como objetivo promover la producción y el consumo de productos ecológicos en todo el territorio nacional. La restauración colectiva, como otros muchos sectores (proveedores, administraciones, asociaciones, distribuidores…), está llamada a participar organizando acciones divulgativas y actividades relacionadas.

La alarmante situación actual de sequía, que se viene arrastrando desde hace meses, podría provocar problemas en la fabricación y suministro de determinados alimentos y bebidas, provocando un posible escenario de escasez de productos. La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (Fiab) advierte que la situación puede provocar escasez de productos y pide un nuevo Plan Hidrológico, así como planes de inversión en infraestructuras de almacenamiento y de riego.