Funciones: Realizar las pruebas necesarias para asegurar el catálogo de compras de la empresa, buscando también alternativas de productos en función de las necesidades comerciales. Desarrollar y actualizar las fichas técnicas. Bajo las directrices de marketing elaborar nuevas recetas y productos para mejorar la oferta gastronómica. Desarrollar las planificaciones de menús en función de los diferentes clientes finales. Formar a los diferentes equipos de jefes de cocina y/o cocineros/as.
Empresa: Serunión.