Miércoles, 05 de febrero 2020
Los maestros pasteleros de Erlenbacher han creado un atractivo postre con el que el fabricante de productos de alta pastelería ultracongelados quiere aportar inspiración los profesionales de la hostelería. Su ‘Tarta de almendras, cacahuetes y caramelo’, de estilo sueco, es el eje central de la receta llamada 'Jardín de invierno'.
La tarta Erlenbacher protagonista de esta receta está elaborada con una base crujiente de almendras; en medio, lleva una cremosa capa clara y, por encima, cacahuetes crujientes en una capa fundente de caramelo. Para completar el plato, la compañía propone ingredientes como la zanahoria morada a la vainilla, palomitas de caramelo con sal marina, macarons, helado de pistacho y arándanos frescos. Una combinación con la que brinda una creación actual para la época más fría del año en la que “siempre apetece algo dulce. Más aún cuando la receta reúne sabores cálidos y un aspecto fresco, más bien primaveral”, argumentan desde Erlenbacher.
Receta ‘Jardín de invierno 2020’ de Erlenbacher
La preparación de este postre requiere pocos pasos y es sencilla de preparar ya que para el eje central del ‘Jardín de invierno’ que es la ‘Tarta de almendras, cacahuetes y caramelo’ de Erlenbacher basta solo con descongelar cada porción individual, lo que solo requiere 30 minutos.
Ingredientes (para 4 personas):