Miércoles, 13 de octubre 2021
El 16 de octubre se celebra el Día Mundial de la Alimentación 2021, este año bajo el lema ‘Alimentos seguros ahora, para un futuro saludable’. Con esta conmemoración, FAO persigue el objetivo de dar visibilidad a la necesidad de llevar a cabo una transformación de los sistemas agroalimentarios, siendo el único camino que puede garantizar que todas las personas tengan acceso a alimentos suficientes, asequibles, sostenibles, nutritivos y seguros, propósito que también busca la Agenda 2030 con su meta de hambre cero.
Este día es uno de los más celebrados en el calendario de la ONU, participan unos 150 países del mundo y se desarrollan cientos de eventos y actividades de divulgación. La FAO recuerda que la pandemia de la Covid-19 no ha acabado, y que muchos países se enfrentan a los efectos generalizados de esta crisis sanitaria poniendo al descubierto la fragilidad de los sistemas alimentarios, por lo que es más necesario que nunca mirar hacia el futuro y construir sistemas robustos que permitan cumplir con los objetivos antes citados.
La forma en la que se producen los alimentos, la elección de compra, la preparación, cómo se cocinan y cómo se almacenan… hace que todos seamos parte integral y activa del funcionamiento de los sistemas agroalimentarios. Que sean sostenibles es muy importante, ya que además de nutrir correctamente, proporcionan seguridad alimentaria sin comprometer las bases económicas, sociales y ambientales, dejando un legado de calidad para las futuras generaciones.
Tal como comenta Inés Navarro, directora de Dietética y Nutrición de Arcasa, “alimentarse es una necesidad básica, pero ¿está al alcance de todas las personas, familias, países…? Según los datos de FAO, más de 300 millones de personas (casi el 40% de la población mundial), no puede permitirse una dieta saludable. Es por ello que desde las empresas de colectividades debemos hacer especial hincapié en la importancia de este día y apoyar la iniciativa de la FAO con actividades en todos nuestros centros”.
Apoyar las iniciativas de la FAO
Desde el citado departamento de Dietética y Nutrición, y en colaboración con el de Retail liderado por Víctor Sobrido y Marta Muntané, en Arcasa se trabaja con el objetivo de fomentar y promover una alimentación saludable en todos los centros en los que ofrecen sus servicios y, a través de éstos, en las familias y población en general. Es por ello que la firma colabora con el Día Mundial de la Alimentación dando difusión a la conmemoración de la efeméride en todos sus centros a través de cartelería y dípticos informativos, comunicando e informando sobre las claves de una alimentación saludable y equilibrada.
Así mismo, trasladan a todos sus comensales la posibilidad de apoyar la iniciativa de la FAO también desde casa y el ámbito familiar. Para ello se está dando difusión durante estos días a los siguientes tips: