Miércoles, 09 de diciembre 2020
Ilunion Hotels, Cehat y el Instituto Tecnológico Hotelero han presentado la ‘Guía de pautas básicas de atención a clientes con discapacidad’. Aunque el documento está centrado en la atención a clientes en el entorno hotelero, el contenido no deja de ser adecuado para los todos los servicios de restauración y en general para cualquier ámbito de actuación.
El pasado 30 de noviembre, Ilunion Hotels, Cehat (Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos) y el Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), presentaron la ‘Guía de pautas básicas de atención a clientes con discapacidad’, un documento que pretende ayudar, desde la normalización, a que la atención a clientes con discapacidad sensorial, física-motora y limitaciones en la comprensión reciban el mismo trato que las personas que no sufren ninguna discapacidad; para ello, según los autores, lo primero que debe eliminarse son las barreras mentales existentes a través de formaciones en materia de accesibilidad.
Aunque el documento está centrado en la atención a clientes con discapacidad en el entorno hotelero, el contenido no deja de ser adecuado para los todos los servicios de restauración y en general para cualquier ámbito de actuación.
Desde el punto de vista técnico, Ramón Estalella, secretario general del Instituto Tecnológico Hotelero (ITH) recordó en la presentación que existen dos tipos de discapacidad. Por un lado, está la discapacidad más visible, que sería aquella reconocida por la administración y la sociedad en general, y que afecta a una gran parte de la población; y por otro, la discapacidad menos visible que atañe, por ejemplo, a las personas mayores con discapacidad visual o auditiva, o a niños con discapacidades motoras. Teniendo en cuenta a ambos colectivos, Estalella afirmó que “existen varios aspectos que, con un poco de cuidado, pueden ayudar a que los establecimientos sean accesibles para más personas, primando el sentido común y el interés por conocer y utilizar las pautas básicas de atención al cliente con discapacidad. Se puede empezar dando pasos pequeños que no impliquen un gran coste como, por ejemplo, liberar los pasillos y zonas comunes de obstáculos”.
Pautas desde la normalización y el sentido común
La guía establece una serie de pautas generales según sea la discapacidad sensorial del cliente (visual, auditiva, comunicadora, física-motora o cognitiva) y también por departamentos (recepción, restaurante, pisos o eventos).
Algunas de las pautas generales que señala la guía para la zona de restaurantes, según sea la discapacidad de la persona, son:
Con discapacidad visual