Rational presenta los eventos de julio: cocina con arroz y tendencia en la hostelería

Martes, 18 de julio 2023

Rational arranca los eventos de julio con una formación sobre cocina de arroz y fideuás y con una sesión ‘Trend talk: desafiando el status quo’, sobre las últimas tendencias y retos de la restauración y hostelería. La formación online sobre arroces y fideuá se centrará en el uso del equipo ‘iCombi Pro’, de Rational, e irá a cargo del chef corporativo Pablo Torres. Durante el evento se elaborará el plato y contará con una sección de preguntas y respuestas en directo.

La formación Academy online tendrá lugar el próximo jueves 20/07/23 de 10:00 a 11:00, horario de España. Para participar, basta con registrarse en este enlace. Entre los asistentes se sorteará un maletín de cuchillos Rational.

Por otro lado contarán con una nueva sesión ‘Trend talk: desafiando el status quo’. Stephan M.Leuschner, fundador de Trend Talk y experto de Rational en ‘cocinas fantasma’, hablará de las últimas tendencias y retos que darán forma al futuro de la industria de la restauración y la hostelería. Se plantearán preguntas sobre cómo estas cocinas determinarán el destino de los futuros negocios de hostelería, qué impacto tiene la IA en las operaciones futuras y cómo superar los retos actuales relacionados con la sostenibilidad, la escasez de mano de obra o la presión de los costes en el sector.

La sesión ‘Trend talk: desafiando el status quo’ tendrá lugar el miércoles 19 de julio, de 16:00h a 18:00h horario de España. La sesión será en inglés y para participar, es necesario registrarse en este enlace.

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