Guext, el nuevo salón internacional de proveedores y servicios para la industria hostelera que se celebrará del 18 al 21 de octubre, inaugurará en su primera edición la 'Galería de innovación'. La iniciativa busca promover la innovación y el desarrollo de soluciones tecnológicas en el sector hospitality. En este apartado se incluirá el 'Premio Guext a la excelencia en innovación hospitality 2024', que premiará la propuesta más innovadora entre los expositores participantes.

La ciudad de Cáceres acogerá, entre los próximos 2 y 4 de octubre, la vigésimo quinta edición del ‘Congreso Nacional de Hostelería Hospitalaria’ de la AEHH; un evento que llega a este cuarto de siglo de trayectoria en plena forma, con un programa de temática muy transversal (nutrición, gestión, calidad, humanización hospitalaria, sostenibilidad…), un buen ritmo de confirmación de expositores y con el objetivo de animar a los profesionales más jóvenes a que den continuidad a la labor llevada a cabo por la asociación durante estos años.

Nos encanta destacar cuando la prensa generalista reconoce y difunde las nuevas propuestas en restauración colectiva; en esta ocasión por partida doble al tratarse de un artículo relativo al ‘Congreso de Restauración Colectiva’ que organizamos el pasado marzo, en el marco de Alimentaria & Hostelco. En la mesa redonda que inauguró el CRC’24 se habló sobre la iniciativa de Inditex de abrir su modelo de comedor corporativo a colegios, hospitales y centros de mayores, subrayando la importancia de las buenas prácticas y la sostenibilidad.

Acellec (patronal de tiempo libre y comedores escolares de Catalunya) participó por primera vez en la pasada Alimentaria & Hostelco, de la mano de nuestra revista Restauración Colectiva, con dos actividades celebradas el 20 de marzo; por un lado organizando una sesión con empresas asociadas para plantear la posibilidad de montar un sistema de compras colectivas, y por otro con una mesa redonda sobre la necesidad de reforzar el carácter educativo del servicio de comedor escolar, dentro del programa oficial del Congreso de Restauración Colectiva (CRC24).