Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestro servicio con fines de análisis. Puede retirar su consentimiento u oponerse al procesamiento de datos basado en intereses legítimos en cualquier momento. Configuración, Más información ACEPTAR

27-10-2021

Contaminación histamínica, claves para evitar los problemas que la provocan

La semana pasada saltó una vez más a los medios la noticia de una probable intoxicación por histamina que afectó a la población escolar de unos veinte centros educativos del País Vasco. Nuestro habitual colaborador Félix Martín nos recuerda, esta vez en formato vídeo-cápsula, cuales son los problemas de manipulación que nos pueden llevar a causar una contaminación histamínica.

26-10-2021

Quince preguntas y respuestas respecto a las dietas veganas y vegetarianas

El 1 de noviembre es el Día Mundial del Veganismo y el 1 de octubre lo fue del vegetarianismo así que se puede decir que octubre es el mes de la ‘conciencia vegetariana’… En este artículo José M. Capitán plantea quince preguntas respecto a las dietas veganas y vegetarianas, y las responde según las últimas evidencias científicas y estudios publicados (con enlaces a toda la documentación original).

25-10-2021

Los D-N piden una educación nutricional transversal en pro de la sostenibilidad

El colectivo de D-N insiste en la necesidad de trabajar conjuntamente con educadores, comunicadores e instituciones públicas para ir hacia un sistema alimentario más saludable y a la vez respetuoso con el medio ambiente. Esta es una de las conclusiones más importantes desprendidas del ‘III Foro nacional de alimentación responsable’, celebrado el pasado 19 de octubre, y en el que intervinieron expertos de las principales instituciones en el ámbito de la nutrición a nivel nacional e internacional.

Empresas operadoras
Empresas proveedoras
Ofertas de empleo
  • Supervisor/a de centro
    Funciones: Dirigir la gestión de los centros asignados. Motivar y supervisar a los equipos de trabajo bajo su responsabilidad. Mantener un estrecho ...
  • Responsable de centros
    Funciones: Impulsar las ventas. Definir el surtido y gestión de artículos de compras. Implantación de las mejores prácticas. Coordinación y ...
  • Cocinero/a para cocina central
    Funciones: Las propias del puesto. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Cocinero/a de partida
    Funciones: Elaborar recetas bajo supervisión de los responsables del área. Coordinación con el resto del equipo para la consecución de los ...
  • Cocinero/a para albergue juvenil
    Funciones: Planificar, organizar y controlar todas las tareas de la cocina. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Cocinero/a para escuela infantil
    Funciones: Realizar los menús. Solicitud de compra a proveedores de alimentación. Realizar la preparación de los alimentos, responsabilizándose de ...
  • Administrativo/a dpto. compras con SAP
    Funciones: Contabilizar albaranes de compras. Contabilizar facturas de proveedores vs albaranes. Gestionar incidencias. Empresa: Serunion. ...
  • Trabajador/a social para atención domiciliaria
    Funciones: Atención domiciliaria a personas en exclusión de riesgo social. Repartir comida a domicilio. Acompañamiento. Empresa: Serunion. ...
  • Dietista - nutricionista para colectividades
    Funciones: Prestar asesoramiento dietético en los centros correspondientes, analizando los procedimientos y técnicas necesarios para la elaboración ...
Licitaciones
  • Cocina y comedor en fundación
    Organismo convocante: Fundació Institut Socioeducatiu ‘s'Estel’. Objeto del contrato: Servicio de cocina y comedor en los centros ...
  • Servicio de comidas a domicilio
    Organismo convocante: Ajuntament de Sant Josep de Sa Talaia. Objeto del contrato: Servicio de comida a domicilio del municipio de Sant Josep de Sa ...
  • Comedor y cafetería en universidad
    Organismo convocante: UPV/EHU - Universidad del País Vasco. Objeto del contrato: Comedor y cafetería de la facultad de economía y empresa. ...
  • Servicio de catering en la UME
    Organismo convocante: Atención Integrada de Cuenca. Objeto del contrato: Servicio de catering en la Unidad de Media Estancia (UME) dependiente de la ...
  • Servicio integral en centro deportivo militar
    Organismo convocante: Jefatura de Asuntos Económicos del Mando de Personal. Objeto del contrato: Servicio de restauración, bar y cafetería en el ...
  • Gestión y explotación de cafetería en IGAFA
    Organismo convocante: Consellería del Mar. Objeto del contrato: Contrato de concesión de servicios, de la gestión y explotación de la cafetería ...
  • Servicio integral en escuela municipal
    Organismo convocante: Ayuntamiento de Mugardos. Objeto del contrato: Servicio de comida y desayuno y de monitores/cuidadores de comedor escolar ...
  • Restauración en residencia militar
    Organismo convocante: Intendente de Cartagena. Objeto del contrato: Servicio de restauración, desde el 01.12.21, o formalización del contrato si es ...
  • Vending en escuela universitaria
    Organismo convocante: OSAKIDETZA - Servicio Vasco de Salud. Objeto del contrato: Servicio de máquinas expendedoras de bebidas frías y calientes y ...


Copyright © Restauración Colectiva 2021 / Versión 2.0 / Todos los derechos reservados
Aviso legal y política de privacidad / Contacta con nosotros / Suscríbase / Desuscribir / - See more at: https://www.restauracioncolectiva.com/