Newsletter noticias RC
31-05-2023

Mercabarna acerca la hostelería hospitalaria a los proveedores

El pasado 25 de mayo Mercabarna celebró su segunda jornada ‘Mercabarna con las colectividades’, esta vez centrada en los servicios de alimentación hospitalarios; una actividad en la que se habló fundamentalmente sobre retos del sector, sostenibilidad y modelos de gestión de compras. Al evento asistieron profesionales de empresas proveedoras y operadoras, así como de los servicios generales de centros sanitarios y administración, para compartir inquietudes y estrechar lazos de cooperación.

29-05-2023

Los tres pilares de la rentabilidad operativa en la restauración colectiva

Ahorrar tiempo, energía y espacio… tres parámetros clave, anhelados por cualquier responsable de la operativa de un servicio de colectividades. En este nuevo artículo de Rafael Lázaro, el autor explica (y defiende con números), por qué y cómo es posible conseguir esta tríada del ahorro sustituyendo las tradicionales cajas isotérmicas por una distribución sobre ruedas con carros térmicos ‘ScanBox’.

30-05-2023

De basculantes a algoritmos: cómo la IA está cocinando una revolución en la RC

Estamos asistiendo atónitos al desembarco de la inteligencia artificial (IA) en muchos ámbitos del mundo que nos rodea; en lo cotidiano, pero también en aplicaciones que van a tener que ver con la forma en que desarrollamos nuestro trabajo. El mundo de la alimentación no está al margen y aunque no lo vemos todavía, con la velocidad a la que se desarrolla la tecnología esto puede cambiar en poco tiempo. Y es que nadie por ahora quiere abrir este melón, pero la IA va a tener mucho que decir en el campo de la restauración y las colectividades.

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Ofertas de empleo
  • Coordinador/a para gestión de SAD
    Funciones: Gestionar las incidencias del SAD. Realizar llamadas telefónicas a personas usuarias y al personal laboral. Planificar horarios y ...
  • Administrativo/a nóminas / RRHH
    Funciones: Realizar la gestión integral de la gestión de personal: confección de contratos, altas y bajas en Sistema Red, gestión de IT, cambios ...
  • Cocinero/a colectividades
    Funciones: Realizar, de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de ...
  • Dietista nutricionista centro hospitalario
    Funciones: Revisar los menús. Elaborar las derivaciones. Controlar el emplatado. Supervisar el etiquetado. Controlar las dietas en Diettools. ...
  • Responsable de administración
    Funciones: Apoyar y controlar el departamento de administración, tanto en contabilidad como en compras. RRHH. Tesorería-financiación. ...
  • Cocinero/a para campamento de verano
    Funciones: Preparar los menús diarios para 180 comensales. Empresa: Publicación en ciego. ...
  • Gerente de centro sociosanitario
    Funciones: Organización: supervisión del servicio. Proponer mejoras en la gestión. Gestión documental (albaranes, analíticas, auditorías...), ...
  • Dietista nutricionista para centro hospitalario
    Funciones: Personalizar los menús y adaptarlos a las alergias e intolerancias alimentarias. Mantener una estrecha relación y contacto con el equipo ...
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