La formación de los trabajadores: estratégicamente imprescindible

Miércoles, 13 de enero 2021
La necesidad de mejorar la productividad de las organizaciones, de avanzar en el desarrollo de la innovación y de mejorar la competitividad se hacen evidentes, en un mundo cada vez más globalizado; como consecuencia, la formación en las empresas es clave. Nuestro colaborador Félix Martín reflexiona en este artículo sobre los mecanismos que despiertan la necesidad de aprendizaje en las personas adultas.

 


La disfagia, más presente que nunca como una de las secuelas de la Covid-19

Miércoles, 16 de diciembre 2020
El 12 de diciembre se celebró el Día Mundial de la Disfagia con el objetivo de dar a conocer un trastorno que afecta a un porcentaje importante de la población y que, a causa de la pandemia de la Covid-19, está más presente que nunca. Tras pasar por las unidades de cuidados intensivos y tras la extubación, se calcula que un 50% de los pacientes ingresados por coronavirus tiene problemas de disfagia. A continuación os dejamos algunos de los artículos más leídos sobre le tema.

 


La importancia de una correcta ventilación en espacios de restauración

Miércoles, 23 de diciembre 2020
Hace muy poco publicamos los resultados de un estudio sobre la calidad ambiental en los colegios… la mayoría no llegaban al aprobado, cosa preocupante en tiempos de pandemia. Nuestro colaborador Félix Martín nos recuerda en este artículo la importancia, hoy más que nunca, de la correcta ventilación de los espacios de restauración y nos da las pautas básicas para conseguirla.

 


El Diagnóstico de Situación en un Plan de Control de Plagas en restauración (1)

Miércoles, 09 de octubre 2019
Para poder implantar un modelo de autocontrol sanitario en una cocina o instalación, ésta debe cumplir con unos requisitos previos que van a ser la base para la adopción de medidas preventivas; el control de plagas es uno de los pilares sobre los que se debe construir un eficaz sistema APPCC. Dada la importancia del tema, nuestro colaborador Iván Ludeña, desarrolla, en cuatro artículos, como establecer un Plan de Control de Plagas adecuado en la restauración colectiva.

 


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  • Cocineros/as sustitución diferentes ubicaciones

    Funciones: Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según las recetas establecidas. Gestionar la preparación de los ingredientes, ...
  • Cocinero/a para centro hospitalario

    Funciones: Elaborar las partidas del menú. Llevar buen control y mantenimiento del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento. ...
  • Técnico/a generalista de RRHH

    Funciones: La persona seleccionada se encargará de todo el proceso de la gestión del personal desplazado de la empresa, la nómina de los ...
  • Técnico/a RRHH

    Funciones: Gestión del proceso de administración de personal: solicitud y supervisión de la elaboración de contratos, altas/bajas en SS, ...
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