El día 8 de marzo se celebra a nivel internacional el Día de la Mujer. Es una jornada de lucha y reivindicación que cada año destaca por las multitudinarias movilizaciones de mujeres que quieren avanzar hacia la igualdad real en todos los ámbitos de la sociedad. Con motivo de este día, consideramos necesario analizar el papel que tiene la mujer en la restauración social y colectiva.

Serunion ha convocado, por cuarto año consecutivo, un desayuno informativo para hacer públicos los resultados económicos de la empresa a cierre de 2018. Más allá de las cifras, los directivos de la compañía hablaron de estrategias de negocio, tendencias del mercado y de un plan de igualdad negociado con los sindicatos, para fomentar el acceso de la mujer a los puestos de mando.

Esta semana Ausolan ha cumplido 50 años. En la ‘Semana de la mujer’ nos ha apetecido volver a dar difusión al artículo sobre su fundación y a la historia de 17 mujeres de Mondragón, decididas a defender sus derechos personales y laborales en un mundo de hombres. Una lucha difícil que las llevó a alcanzar importantes conquistas sociales en busca de su propio desarrollo personal e independencia económica. ¡Gracias a mujeres como ellas, las siguientes generaciones de mujeres lo hemos tenido más fácil!

Nuestro habitual colaborador Félix Martín, experto en temas de seguridad alimentaria, nos sintetiza en este artículo cuáles son las claves para evitar cualquier tipo de peligro en los procesos de fritura, una de las técnicas culinarias más antiguas y más extendidas en las cocinas.