Hemos cerrado un nuevo año y, como siempre, nos gusta analizar cuáles son las informaciones más leídas. Aquí os dejamos el ‘Top15’ de las informaciones subidas en 2023; y el ‘Top6’ teniendo en cuenta todo el contenido de la revista. Os vamos a dar otro dato: en los 10 años que cumplimos este 2024, nuestro administrador contabiliza 11.480 entradas y un total de 1.470 newsletters; todo, contenido al servicio del sector y a vuestra disposición.

La defensa del trabajo del dietista - nutricionista (D-N) en el campo de la restauración colectiva es una de las prioridades de la directiva del Codinucat (Col·legi de Dietistes - Nutricionistes de Catalunya). A pesar de su perfil clave en los servicios de colectividades, el D-N es un profesional sanitario que no está reconocido, ni jerárquica ni económicamente, como debería. Su reivindicación prioritaria es la incorporación de una categoría laboral específica en el convenio de restauración colectiva.

El Hospital de Jaén ha concluido un plan de renovación de las instalaciones de cocina que incluye la incorporación de tres basculantes y un tren de lavado, además de diversas actuaciones para renovar el suelo, los techos, luminarias y la zona de fogones. También se ha actualizado el cuarto frío y se está trabajando en habilitar un nuevo cuarto de basuras, en la zona de sucio.

El equipo de Restauración Colectiva os desea a tod@s, lectores, anunciantes y colaboradores, una fantástica salida y entrada de año. ¡Que 2024 venga lleno de satisfacciones y buenos momentos! Os queremos hacer llegar nuestro más sincero agradecimiento por el apoyo a nuestro trabajo. El año que viene celebraremos nuestros diez años de trayectoria. Vuestra confianza nos impulsa a seguir creciendo…